Trứng đúc đậu phụ mềm ngon, không ngấy, dễ tiêu. Cách chế biến khá đơn giản và nhanh gọn. Đậu phụ non nghiền nát. Trứng đánh đều. Sau đó dùng rây lọc trứng và đậu. Cho nước dùng vào hỗn hợp trứng và đậu, trộn đều. Ảnh: vietq
Thêm ít hành lá xắt nhỏ, tôm khô băm và mè rang lên trên. Cho hỗn hợp vào lò vi sóng, đậy nắp và quay chín. Nếu không có lò vi sóng, có thể cho bát trứng đậu vào nồi hấp. Ảnh: vcmedia
Sườn chua ngọt. Với vị chua chua ngọt ngọt, đây chắc chắn là món ăn ngon miệng trong bữa cơm ngày nắng. Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch và luộc sơ qua. Sườn sau khi đã thật ráo nước, cho vào ướp gia vị khoảng 30 phút. Ảnh: tinmoi
Tiếp theo cho sườn vào đảo sém cạnh. Pha nước sốt cho món ăn gồm nước lạnh, dấm ăn, nước ép táo, đường, dầu ăn. Đảo qua đảo lại cho sườn ngấm đều nước sốt, sau đó trút ra đĩa. Ảnh: agiadinh
Mực nhồi thịt hấp ngọt mềm, thơm ngon rất dễ ăn vào ngày đầu hè. Mực ống tươi làm sạch, để ráo. Ướp mực với dầu mè, đường 3-5 phút để khử tanh. Nấm hương, mộc nhĩ và miến băm nhỏ. Sau đó trộn với trứng và thịt lợn xay. Ảnh: vnhow
Nêm gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu, ướp ngấm rồi nhồi vào mực ống. Ghim đầu mực để thịt không bị rời ra. Bọc giấy bảo quản rồi cho vào lò vi sóng quay. Mực chín để nguội và cắt thành khoanh bày ra đĩa. Ảnh: ktdt
Vịt om sấu. Món ăn có sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của sấu và cái ngọt dai của thịt vịt. Đây là món ăn thích hợp giúp xóa tan cái cảm giác chán ăn trong những ngày hè nóng bức. Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp cùng sả, hành tỏi băm nhỏ, tiêu. Ảnh: vitomsau
Phi thơm hành, tỏi, sả rồi cho vịt vào đảo sơ. Khi vịt hơi săn lại, đổ nước sôi vào ngập vịt. Nước sôi thì hớt sạch bọt rồi cho sấu vào. Thêm bột nêm hoặc muối cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa và om đến khi vịt mềm. Ảnh: camnangdoisong
Vịt gần chín thì cho khoai vào, om lửa nhỏ thêm khoảng 15-20 phút đến khi khoai vừa chín nhừ và bở tơi. Múc vịt ra bát và rắc hành lá, mùi tàu lên trên. Món ăn dùng nóng với bún hoặc cơm đều ngon. Ảnh: blogspot
Thịt kho củ cải. Ba chỉ kho ăn nhiều sẽ ngán, nhất là vào những ngày nắng nóng. Việc bổ sung củ cải trắng mát giòn vào sẽ giúp món ăn đỡ ngấy hơn nhiều. Thịt ba chỉ và củ cải, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Thịt cho vào chảo đảo sơ đến khi chuyển màu trắng thì nhấc ra. Ảnh: media
Cho tỏi, gừng, hoa hồi vào xào. Thêm thịt vào chảo đảo qua khoảng 2 phút. Cho nước tương và nước dùng sao cho sâm sấp mặt thịt rồi đun lửa nhỏ khoảng 10 phút. Khi nước cạn xuống và sệt lạị thì cho củ cải vào. Đun tiếp khoảng 10 phút. Củ cải chín mềm thì tắt bếp. Ảnh: v-cook
