3 món tuyệt vời từ mè đen, vừa ngon vừa cực tốt cho sức khỏe

22/07/2018 16:15

(Kiến Thức) - Mè đen không phải ai cũng thích ăn, nhưng nếu muốn "nếm trải" thứ nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng này, hãy thử áp dụng 3 công thức chế biến sau.

Nhật Tiến (tổng hợp)

@{ WContent wContent = wContents.get(0); }

@components.block.ContentTitle(wContent)

1. Sữa đậu nành mè đen. Nguyên liệu: Đậu nành, mè đen, lá dứa, đường. Ngâm đậu nành từ 6-8 giờ. Mè đen rang vàng thơm. Cho đậu nành cùng mè đen vào máy say sinh tố cùng 1 lít nước say nhuyễn. Ảnh: suckhoedoisong.vn.

Lọc qua túi vải để lấy phần nước, thêm 0,5l nước vào phần bã để lọc thêm lần nữa. Thêm lá dứa vào phần nước đậu và đun sôi. Thêm đường tùy thícẢnh:h, có thể uống nóng hoặc để nguội và cho vào tủ lạnh uống. Ảnh: Sunhouse.com.

2. Bánh khoai lang kén. Nguyên liệu: Khoai lang, bột năng, sữa tươi, đường cát, mè đen, dầu chiên. Khoai lang nấu chín lột vỏ tán nhuyễn.
Cho bột năng, đường, và sữa tươi vô nhồi tiếp. Ảnh: soha.vn.

Nhồi đến khi có đc khối bột mịn dẻo. Bắt bột vo thành từng viên như hình kén vậy. Rồi lăn qua mè đen. Chuẩn bị chảo và dầu để chiên. Chiên ngập dầu. Bánh vàng vớt ra giấy thấm dầu. Ảnh: thucthan.com.

3. Đậu cô ve trộn mè đen. Nguyên liệu: Đậu cô ve, hành tím cắt lát, mè đen, hạt nêm chay, dầu ăn, nước mắm chay, tiêu, đường. Đậu ve làm sạch cắt vừa ăn. Mè rang chín giã dập. Ảnh: hoangxuanthang.vn.

Phi dầu hành cho thơm cho đậu ve vào xào. Nêm gia vị gồm đường hạt nêm, nước mắm chay, tiêu vừa ăn. Rắc mè lên đậu. Trộn đều và xúc ra đĩa. Ảnh: cookpad.com.