Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
  • Tài chính - Ngân hàng
  • Bất động sản
  • Golf & Doanh nhân
  • Doanh nghiệp
  • Tin 24/7
  • Hitech - Xe
  • Tiêu dùng - Bạn đọc
VietnamDaily Relax
Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

Làm đẹp - Giảm cân

10 hiểu nhầm về thực phẩm đông lạnh mà bạn không nên tin

11/11/2017 14:09

(Kiến Thức) - Tái đông thức ăn không an toàn, hoa quả và và rau củ đông lạnh không tốt như trái cây tươi...là những hiểu nhầm về thực phẩm đông lạnh mà bạn không nên tin.

Thảo Nguyên (theo RD)

10 thực phẩm cực nhiều độc tính không nên ăn nhiều mỗi tuần

Mẹo đơn giản phân biệt cá biển chết với cá biển đông lạnh

No căng bụng với thực đơn ngon, rẻ lại nhiều dinh dưỡng

Những thực phẩm có nguy cơ chứa nhiều ấu trùng và độc tố

Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng cách?

Hoa quả và rau củ đông lạnh không tốt như trái cây tươi: Thực phẩm đông lạnh thực sự có thể còn tươi hơn trái cây và rau củ tươi. Các loại trái cây thường được hái khi chúng đạt độ chín tiêu chuẩn, sau đó được đông lạnh trong vòng 6-10 tiếng, theo nhà dinh dưỡng Mỹ Jenna Braddock. Việc đông lạnh ngay sau khi thu hoạch sẽ không làm giảm chất lượng của chúng cho đến khi bạn sử dụng. Ảnh: Shutterstock.
Hoa quả và rau củ đông lạnh không tốt như trái cây tươi: Thực phẩm đông lạnh thực sự có thể còn tươi hơn trái cây và rau củ tươi. Các loại trái cây thường được hái khi chúng đạt độ chín tiêu chuẩn, sau đó được đông lạnh trong vòng 6-10 tiếng, theo nhà dinh dưỡng Mỹ Jenna Braddock. Việc đông lạnh ngay sau khi thu hoạch sẽ không làm giảm chất lượng của chúng cho đến khi bạn sử dụng. Ảnh: Shutterstock.
Thức ăn đông lạnh hết hạn: Trang tin FoodSafety.gov liệt kê các hướng dẫn về thời gian lưu trữ các thực phẩm trong tủ lạnh như thịt nấu chín còn thừa giữ lạnh được từ 2 đến 6 tháng nhưng đó chỉ là chất lượng, không an toàn. Nhà dinh dưỡng học Caroline Passerrello, người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Mỹ cho biết: "Thực phẩm đông lạnh vẫn còn rất an toàn trong thời gian vô hạn". Ảnh: Shutterstock.
Thức ăn đông lạnh hết hạn: Trang tin FoodSafety.gov liệt kê các hướng dẫn về thời gian lưu trữ các thực phẩm trong tủ lạnh như thịt nấu chín còn thừa giữ lạnh được từ 2 đến 6 tháng nhưng đó chỉ là chất lượng, không an toàn. Nhà dinh dưỡng học Caroline Passerrello, người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Mỹ cho biết: "Thực phẩm đông lạnh vẫn còn rất an toàn trong thời gian vô hạn". Ảnh: Shutterstock.
Tái đông thức ăn không an toàn: Theo chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm sau khi rã đông vẫn có thể trữ đông lần thứ 2 miễn sao bạn thục hiện một cách vệ sinh và đúng cách. Nếu khi rã đông rồi, thực phẩm vẫn có hương vị tươi ngon thì bạn vẫn có thể trữ lại vào tủ đá để dùng tiếp. Ảnh: Shutterstock.
Tái đông thức ăn không an toàn: Theo chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm sau khi rã đông vẫn có thể trữ đông lần thứ 2 miễn sao bạn thục hiện một cách vệ sinh và đúng cách. Nếu khi rã đông rồi, thực phẩm vẫn có hương vị tươi ngon thì bạn vẫn có thể trữ lại vào tủ đá để dùng tiếp. Ảnh: Shutterstock.
Tất cả thực phẩm đông lạnh có hàm lượng muối cao: Nhiều nhà sản xuất đưa ra cảnh báo sức khoẻ từ người tiêu dùng và cố gắng cắt giảm hàm lượng muối trong thực phẩm đông lạnh. Tuy nhiên, bạn có thể sẽ ngạc nhiên khi thấy chúng có rất ít muối. Hầu hết các thực phẩm tự nhiên đông lạnh đều không chứa muối. Ảnh: Shutterstock.
Tất cả thực phẩm đông lạnh có hàm lượng muối cao: Nhiều nhà sản xuất đưa ra cảnh báo sức khoẻ từ người tiêu dùng và cố gắng cắt giảm hàm lượng muối trong thực phẩm đông lạnh. Tuy nhiên, bạn có thể sẽ ngạc nhiên khi thấy chúng có rất ít muối. Hầu hết các thực phẩm tự nhiên đông lạnh đều không chứa muối. Ảnh: Shutterstock.
Bạn không thể trữ đông sữa và trứng: Về mặt an toàn, thực sự không có gì bạn không thể trữ đông. Cấp đông thực phẩm chỉ ảnh hưởng tới chất lượng của chúng mà thôi. Kết cấu của một số thực phẩm, như sữa và phô mai, có thể thay đổi chút ít nhưng chúng vẫn hoàn toàn an toàn. Ảnh: Shutterstock.
Bạn không thể trữ đông sữa và trứng: Về mặt an toàn, thực sự không có gì bạn không thể trữ đông. Cấp đông thực phẩm chỉ ảnh hưởng tới chất lượng của chúng mà thôi. Kết cấu của một số thực phẩm, như sữa và phô mai, có thể thay đổi chút ít nhưng chúng vẫn hoàn toàn an toàn. Ảnh: Shutterstock.
Rã đông thực phẩm đông lạnh bằng cách đun trên bếp: Việc đun nóng thực phẩm đông lạnh trên bếp có lẽ là thủ phạm lớn nhất khiến chúng tan đông không an toàn. Các chuyên gia khuyên rằng chúng ta nên sử dụng nước lạnh rã đông và thay nước mỗi nửa giờ. Ảnh: Shutterstock.
Rã đông thực phẩm đông lạnh bằng cách đun trên bếp: Việc đun nóng thực phẩm đông lạnh trên bếp có lẽ là thủ phạm lớn nhất khiến chúng tan đông không an toàn. Các chuyên gia khuyên rằng chúng ta nên sử dụng nước lạnh rã đông và thay nước mỗi nửa giờ. Ảnh: Shutterstock.
Cho thực phẩm trữ đông vào nước sôi để rã đông: Nhiệt độ là yếu tố làm tan thức ăn trong nước. Việc dội nước nóng vào thức ăn đông lạnh (tất nhiên là trong bao bì không bị rò rỉ) có thể gây ra vấn đề an toàn. Cách rã đông sai lầm này có thể khiến thực phẩm tan đá không đồng đều. Ảnh: Shutterstock.
Cho thực phẩm trữ đông vào nước sôi để rã đông: Nhiệt độ là yếu tố làm tan thức ăn trong nước. Việc dội nước nóng vào thức ăn đông lạnh (tất nhiên là trong bao bì không bị rò rỉ) có thể gây ra vấn đề an toàn. Cách rã đông sai lầm này có thể khiến thực phẩm tan đá không đồng đều. Ảnh: Shutterstock.
Thực phẩm đóng gói có thể đặt luôn vào tủ đá: Các hộp đựng thịt vẫn có lỗ thoát khí, tạo ra một lối vào cho vi khuẩn xâm nhập và làm cho chất lượng của chúng bị hư hỏng trong tủ đá. Do vậy, bạn nên đóng gói cẩn thận các thực phẩm trước khi cho vào tủ đá. Ảnh: Shutterstock.
Thực phẩm đóng gói có thể đặt luôn vào tủ đá: Các hộp đựng thịt vẫn có lỗ thoát khí, tạo ra một lối vào cho vi khuẩn xâm nhập và làm cho chất lượng của chúng bị hư hỏng trong tủ đá. Do vậy, bạn nên đóng gói cẩn thận các thực phẩm trước khi cho vào tủ đá. Ảnh: Shutterstock.
Các bữa ăn đông lạnh luôn là một lựa chọn cân bằng: Thực phẩm đông lạnh có thể là một nguồn nguyên liệu tốt cho bữa ăn nhưng điều đó không có nghĩa là chúng là một lựa chọn tốt. Ví dụ, một bữa sáng đông lạnh có thể tốt hơn với trái cây và sữa chua. Thế nhưng bạn cũng nên bổ sung cả rau xanh tươi sống để cung cấp dinh dưỡng cân bằng hơn. Ảnh: Shutterstock.
Các bữa ăn đông lạnh luôn là một lựa chọn cân bằng: Thực phẩm đông lạnh có thể là một nguồn nguyên liệu tốt cho bữa ăn nhưng điều đó không có nghĩa là chúng là một lựa chọn tốt. Ví dụ, một bữa sáng đông lạnh có thể tốt hơn với trái cây và sữa chua. Thế nhưng bạn cũng nên bổ sung cả rau xanh tươi sống để cung cấp dinh dưỡng cân bằng hơn. Ảnh: Shutterstock.
Nếu thực phẩm đến ngày “bán hàng” thì không nên trữ đông: Nhiều cửa hàng tạp hóa sử dụng ngày "bán hàng" để chắc chắn rằng họ không bán hàng tồn kho. Theo chuyên gia dinh dưỡng, trữ đông những thực phẩm đến ngày “bán hàng” cũng không gây bất kỳ hậu quả sức khỏe nào. Tuy nhiên, hãy chú ý đến một loại thực phẩm mà bạn không nên ăn quá ngày hết hạn. Ảnh: Shutterstock.
Nếu thực phẩm đến ngày “bán hàng” thì không nên trữ đông: Nhiều cửa hàng tạp hóa sử dụng ngày "bán hàng" để chắc chắn rằng họ không bán hàng tồn kho. Theo chuyên gia dinh dưỡng, trữ đông những thực phẩm đến ngày “bán hàng” cũng không gây bất kỳ hậu quả sức khỏe nào. Tuy nhiên, hãy chú ý đến một loại thực phẩm mà bạn không nên ăn quá ngày hết hạn. Ảnh: Shutterstock.

Top tin bài hot nhất

Vôi hóa nhân tuyến giáp có phải ung thư?

Vôi hóa nhân tuyến giáp có phải ung thư?

15/05/2025 10:54
Mỹ phẩm do công ty chồng Đoàn Di Băng phân phối bị thu hồi

Mỹ phẩm do công ty chồng Đoàn Di Băng phân phối bị thu hồi

17/05/2025 08:52
Thiền, thở, ngủ... giúp người trẻ hồi phục sau kiệt sức

Thiền, thở, ngủ... giúp người trẻ hồi phục sau kiệt sức

14/05/2025 07:30
4 bài tập phần thân dưới giúp giảm mỡ bụng hiệu quả

4 bài tập phần thân dưới giúp giảm mỡ bụng hiệu quả

13/05/2025 15:39
Hội chứng thị giác màn hình ảnh hưởng đến phụ nữ văn phòng

Hội chứng thị giác màn hình ảnh hưởng đến phụ nữ văn phòng

16/05/2025 19:00

Bạn có thể quan tâm

5 nguyên tắc chọn đồ thời trang an toàn cho trẻ

5 nguyên tắc chọn đồ thời trang an toàn cho trẻ

Hạn chế hoá chất độc hại trong mỹ phẩm

Hạn chế hoá chất độc hại trong mỹ phẩm

Mỹ phẩm do công ty chồng Đoàn Di Băng phân phối bị thu hồi

Mỹ phẩm do công ty chồng Đoàn Di Băng phân phối bị thu hồi

Hội chứng thị giác màn hình ảnh hưởng đến phụ nữ văn phòng

Hội chứng thị giác màn hình ảnh hưởng đến phụ nữ văn phòng

Hướng dẫn vệ sinh mắt đúng cách sau khi trang điểm

Hướng dẫn vệ sinh mắt đúng cách sau khi trang điểm

Cảnh báo chất liệu độc hại trong quần áo thời trang

Cảnh báo chất liệu độc hại trong quần áo thời trang

Giấy phép hoạt động báo chí số 29/GP-CBC, Bộ TTTT cấp ngày 24/12/2020

Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 024 6 254 3519

Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

Email: tkts@kienthuc.net.vn

Chuyên trang của Báo

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

Liên hệ quảng cáo

Email: quangcao.kienthuc@gmail.com

Powered by ePi Technologies

DMCA.com Protection Status