Đến hẹn lại lên, trong những ngày hè nắng gắt, lúa hè thu đang trong quá trình phát triển thì người dân Hà Tĩnh lại dùng vợt tỏa đi các cánh đồng trong tỉnh để săn ong bầu.
Theo y học cổ truyền, ong bầu có thể chữa được nhiều bệnh như bệnh động kinh, phong ngứa, nhức mỏi, đau khớp,.. Một số người dân chuyên đi săn ong bầu cho biết, ong được bắt xong sẽ sấy khô trực tiếp sau đó nhập cho thương lái với giá khoảng 1.000 đồng/con. Theo đó, dù giá ong bầu khá cao nhưng ong càng ngày càng khan hiếm nên rất ít người đi "săn" ong.