Được xây dựng ở chân núi Sinai, Hoàng đế Justinian đã cho xây dựng tu viện Saint Catherine trong khoảng thời gian từ năm 527 - 565.
Trong suốt chiều dài lịch sử, tu viện Saint Catherine chưa bao giờ bị phá hủy hay cướp bóc.
Chính vì vậy, Saint Catherine là một trong những tu viện lâu đời nhất thế giới còn nguyên vẹn hình dáng ban đầu sau hàng thế kỷ.
Bên trong tu viện Saint Catherine cũng gồm có thư viện cổ xưa, cất giữ nhiều cuốn sách, bảo thảo quý hiếm.
Trong số này nổi bật là một bộ sưu tập những bản thảo Thánh Kinh (bản chép tay) chỉ sau tòa thánh Vatican.
Tu viện Saint Catherine còn lưu giữ, bảo quản nhiều tác phẩm nghệ thuật có niên đại từ thế kỷ thứ 6. Một số hiện vật còn có niên đại sớm hơn.
Thêm nữa, tu viện Saint Catherine còn gây chú ý khi được trang trí bằng đá cẩm thạch và những bức vẽ trên men.
Tu viện Saint Catherine được bao quanh bởi bức tường khổng lồ, vô cùng kiên cố.
Vào năm 2002, tu viện Saint Catherine được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới. Với bề dày lịch sử - văn hóa, tu viện Saint Catherine thu hút hơn 100.000 du khách ghé thăm mỗi năm.
