Giống ớt Willy còn có tên là ớt Peter được tạp chí Organic Gardening bình chọn là “giống ớt khêu gợi nhất” bởi hình dạng độc đáo của nó. Kích thước đỉnh điểm của những quả ớt này có thể lên đến 45cm. Hiện nay, ở Việt Nam cũng có người trồng giống ớt lạ đời này. Một số người rao bán với giá khá đắt đỏ lên tới 10.000 đồng/hạt.
Giống ớt tím cho quả khá bắt mắt và có thể trồng làm cây cảnh. Nó cũng được coi là một trong những loại ớt độc đáo nhất thế giới. Giống này được giới thiệu là rất dễ trồng và dễ chăm sóc (tỷ lệ nảy mầm là 90%).
Giống ớt này có hình dáng giống não bộ của con người. Nó thích hợp trồng làm cây cảnh và vừa có thể dùng làm gia vị cho món ăn.
Họ ớt Habanero là một giống ớt hết sức cay. Màu trắng của loại ớt này khiến cho chúng trở nên thực sự đặc biệt và quý hiếm. Ớt trắng Habanero phổ biến ở Mexico và Caribbean. Giống ớt có cây nhỏ nhưng cho sản lượng cao, thường được dùng làm gia vị ướp và nước sốt.
Khác với giống ớt trắng, ớt Habanero loại thông thường có màu cam. Dù cay hơn ớt trắng một chút nhưng hai giống ớt này được sử dụng với mục đích tương tự nhau như làm nước sốt, gia vị.
Ớt lưỡi quỷ cùng là một thành viên của gia đình giống ớt habanero. Loại ớt này nổi tiếng là loại ớt độc đáo nhất thế giới với hương vị tươi sáng, hấp dẫn. Người ta thường dùng ớt lưỡi quỷ để ăn cùng các loại salad.
Ớt Habanero chocolate đặc trưng bởi màu nâu đậm như chocolate, vị cay vừa phải, được sử dụng làm loại nước sốt Jamaica nổi tiếng khắp thế giới.
Ớt Trinidad Scorpion được đặt theo quê hương giống ớt, vùng Trinidad. Vì vị cay gắt, giống ớt còn được sử dụng rộng rãi mới một mục đích khác. Chúng được trộn lẫn với sơn tàu biển để ngăn chặn hàu bám trên đáy của tàu thuyền.
Carolina Reaper là loại ớt cay nhất trên thế giới. Nó có sức "tấn công" tương đương với bình xịt hơi cay chuyên dụng của cảnh sát. Theo sách kỷ lục thế giới Guinness, tính đến thời điểm hiện tại, giống ớt Carolina Reaper của ông Ed Currie là loại cay nhất trên thế giới.
