Thực phẩm đại bổ não mà bạn ít biết

(VietnamDaily) - Hạt óc chó rất tốt cho sức khỏe não bộ. Ngoài óc chó, bạn có thể tham khảo 2 thực phẩm bổ não dưới đây để bổ sung thực đơn của mình.

Thuc pham dai bo nao ma ban it biet
 Hạt óc chó được đánh giá là “vua các loại hạt” nhờ giá trị dinh dưỡng ấn tượng. Theo số liệu tính toán, cứ 30g nhân hạt óc chó chứa 18,5g chất béo; 4,3g protein; 3,9g carbs; 1,9g chất xơ; 0,7g đường và 4% nước.
Thuc pham dai bo nao ma ban it biet-Hinh-2
Nghiên cứu chỉ ra, mặc dù chất béo chiếm tới 65% trọng lượng song chúng không làm tăng nguy cơ béo phì. Nguyên nhân bởi hầu hết chúng là chất béo omega-3 lành mạnh. Trong khi đó, omega-3 là thành phần không thể thiếu cho hoạt động và sức khỏe của con người. 
Thuc pham dai bo nao ma ban it biet-Hinh-3
 Không chỉ có tác dụng tới hệ thống miễn dịch, omega-3 còn tốt cho xương khớp, hệ tiêu hóa, đặc biệt là hệ thần kinh. Omega-3 là chất tham gia vào quá trình dẫn truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh não bộ.
Thuc pham dai bo nao ma ban it biet-Hinh-4
Dù là thực phẩm bổ não song không phải ăn bao nhiêu óc chó cũng được. Theo “Hướng dẫn chế độ ăn cho người Trung Quốc”, mỗi người chỉ nên ăn 30-50g các loại hạt và sản phẩm từ đậu nành mỗi ngày. Số lượng này tương đương với 4-6 quả óc chó. 
Thuc pham dai bo nao ma ban it biet-Hinh-5
 Đặc biệt, các nhà khoa học rất chú ý tới chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine. Nghiên cứu lâm sàng phát hiện acetylcholine có liên quan đến Alzheimer. Cụ thể, lượng acetylcholine cao có thể làm giảm tình trạng bệnh Alzheimer. 
Thuc pham dai bo nao ma ban it biet-Hinh-6
Trong khi đó, lecithin có liên quan chặt chẽ với acetylcholine. Lecithin là một chất được tìm thấy tự nhiên trong các mô của cơ thể. Lecithin rất tốt cho cơ thể, được Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ quy định bắt buộc bổ sung trong sữa bột dành cho trẻ sơ sinh. 
Thuc pham dai bo nao ma ban it biet-Hinh-7
Do vậy, bạn nên tăng cường thực phẩm giàu lecithin để có lợi cho sức khỏe não bộ. Đặc biệt là 2 thực phẩm dưới đây. 
Thuc pham dai bo nao ma ban it biet-Hinh-8
Trứng. Trứng là thực phẩm rất quen thuộc trong cuộc sống. Không chỉ giàu protein mà hàm lượng lecithin trong lòng đỏ trứng được đánh giá rất cao, có thể chiếm 9% tổng lượng.  
Thuc pham dai bo nao ma ban it biet-Hinh-9
 Nội tạng động vật. Nội tạng động vật rất giàu lecithin có lợi cho sức khỏe não bộ. Tuy nhiên, do hàm lượng chất béo rất lớn nên chuyên gia sức khỏe khuyên mỗi lần ăn không quá 75g. Mỗi tháng chỉ ăn 1-2 lần.
Thuc pham dai bo nao ma ban it biet-Hinh-10
 Bên cạnh đó, người có lipid máu cao, béo phì, người có chỉ số BMI trên 24,9 nên ăn ít hoặc không nên ăn nội tạng động vật. Ảnh: Internet

Mời độc giả xem video: Tác dụng của đậu xanh đối với sức khỏe. Nguồn: Hanoitv

Những thực phẩm vừa dinh dưỡng vừa giúp tỉnh táo mà không như cà phê

Những thực phẩm sau đây vừa cung cấp cho bạn dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe, lại vừa giúp bạn tỉnh táo mà không bị 'lệ thuộc' như cà phê.

Nhung thuc pham vua dinh duong vua giup tinh tao ma khong nhu ca phe

Ảnh minh họa: Internet. 

Chuối
Chuối là một trong những loại thực phẩm rất giàu năng lượng. Chỉ cần ăn một quả chuối cũng sẽ đủ giúp bạn tỉnh táo trong vài giờ liền. Bạn có thể ăn chuối vào bất kỳ giờ nào trong ngày, nhưng thời gian tốt nhất là vào buổi trưa, sau khi ăn cơm khoảng 1 tiếng.
Bột yến mạch
Chứa nhiều chất xơ và carbohydrate, những loại carbohydrate này giải phóng chậm trong suốt cả ngày, giúp cơ thể luôn tràn đầy năng lượng trong một khoảng thời gian dài. Đây cũng là lý do tại sao thời gian tốt nhất để ăn bột yến mạch là vào buổi sáng.
Trái cây có múi
Ngoài mùi hương dễ chịu, chúng còn chứa nhiều vitamin C và đường. Những thứ này giúp cơ thể luôn tỉnh táo và bùng nổ năng lượng trong thời gian dài.
Đặc biệt, loại đường trong cam quýt không có mức glucose nhiều như kẹo nên mọi người ăn nhiều sẽ tốt cho sức khỏe.
Nhung thuc pham vua dinh duong vua giup tinh tao ma khong nhu ca phe-Hinh-2
Chuối là một trong những loại trái cây rất giàu năng lượng. Chỉ cần ăn một quả chuối cũng sẽ đủ giúp bạn tỉnh táo trong vài giờ liền. Bạn có thể ăn chuối vào bất kỳ giờ nào trong ngày, nhưng thời gian tốt nhất là vào buổi trưa, sau khi ăn cơm khoảng 1 tiếng. Ảnh minh họa: Internet 
Nước
Nước là thứ có thể giúp bạn thức dậy nhanh hơn. Ngay cả khi thiếu nước cũng có thể khiến bạn cảm thấy như bộ não đang trong tình trạng sương mù (không suy nghĩ được gì) vì cơ thể không có đủ nước để thực hiện các chức năng bình thường.
Thực tế, hầu hết chúng ta đều bị mất nước vào buổi sáng, vì vậy đầu óc lơ tơ mơ cũng là điều dễ hiểu. Do đó, hãy uống nước khi khát và đừng bao giờ để cho mình rơi vào tình trạng kiệt quệ vì thiếu nước. Nếu thấy mình "gật gù" ở bàn làm việc vào giữa buổi chiều thì cũng là dấu hiệu thiếu nước tương tự như buổi sáng đấy.
Hãy luôn mang theo mình một chai nước để có thể uống ngay khi khát nước.
Socola
Được chế biến từ hạt cacao, ít nhất sô cô la vẫn là một loại kẹo thiên nhiên. Không thể phủ nhận rằng loại thực phẩm này sẽ gây béo và chứa nhiều đường, tuy nhiên nếu không có cà phê bạn vẫn có thể dùng nó để thay thế. Khi ăn sô cô la, cơ thể bạn sẽ cảm thấy thoải mái và tràn đầy năng lượng. Thế nhưng, hiệu quả này không kéo dài, mặc dù nhiều khả năng bạn sẽ tỉnh táo hơn. Một tách sô cô la nóng sẽ hoàn hảo hơn với một vài thực phẩm chứa vitamin B12, thứ giúp bạn cải thiện khả năng tư duy của não bộ.
Nhung thuc pham vua dinh duong vua giup tinh tao ma khong nhu ca phe-Hinh-3
Táo là một loại trái cây có lợi cho sức khỏe, nhưng tại sao phải là táo? Lợi ích của táo đem đến nhiều thứ đáng mong đợi hơn bạn nghĩ. Ảnh minh họa: Internet 
Giấm táo pha nước và mật ong
Không có dữ liệu khoa học về lý do tại sao giấm táo có thể tăng cường sinh lực nhưng một chút giấm táo pha với nước và mật ong mỗi buổi sáng là một phương thuốc dân gian mà nhiều người đã dùng.
Hỗn hợp này giúp tăng cường năng lượng nói chung và làm sức khỏe tổng thể tốt hơn. Có lẽ đó chỉ là câu chuyện truyền miệng nhưng nếu nó làm cho bạn cảm thấy tốt, không có lý do gì để không uống nó, nhưng đừng uống quá nhiều vì axit có thể kích thích cổ họng và đường tiêu hóa.
Các loại cá thịt trắng
Các loại cá thịt trắng rất có lợi cho não, xương, cơ, da và thậm chí là tóc. Chất dinh dưỡng chính của cá là lượng axit béo Omega 3, lượng protein cao. Chính lượng protein sẽ cung cấp năng lượng giúp đầu óc tỉnh táo, còn axit béo omega-3 được hấp thụ bởi các cơ và mô làm tăng năng lượng có sẵn trong cơ thể.
Nhung thuc pham vua dinh duong vua giup tinh tao ma khong nhu ca phe-Hinh-4
Nước là thứ có thể giúp bạn thức dậy nhanh hơn. Ảnh minh họa: Internet. 
 
Trứng

Lưu ý loại cá chứa kim loại nặng, chất gây ung thư vô cùng nguy hại

(VietnamDaily) - Cá là thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn cần chú ý lựa chọn nguồn nguyên liệu đảm bảo. Mua phải loại cá chứa kim loại nặng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người dùng.

Luu y loai ca chua kim loai nang, chat gay ung thu vo cung nguy hai
Chuyên gia sức khỏe khuyên nên ăn cá ít nhất 1 lần mỗi tuần để củng cố hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe não bộ. Nguyên nhân bởi thịt cá chứa lượng lớn DHA và EPA – một loại axit béo có tác dụng bổ não, chống lão hóa rất tốt. 

Quái vật T-rex thực chất chỉ là loài chuyên 'cắn trộm' để tồn tại

Khủng long bạo chúa - Tyrannosaurus rex, thường rút gọn là T-rex được xem là loài vật vô cùng oai phong và đáng sợ. Tuy nhiên trên thực tế, chúng là những kẻ chuyên “cắn trộm” để tồn tại.

Quai vat T-rex thuc chat chi la loai chuyen 'can trom' de ton tai
 Khủng long bạo chúa T-rex mang dáng vẻ hung tợn của loài khủng long ăn thịt và là mối nguy hiểm bậc nhất của những sinh vật trên cạn vào cuối kỷ Phấn Trắng (145-66 triệu năm trước).