Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
  • Tài chính - Ngân hàng
  • Bất động sản
  • Golf & Doanh nhân
  • Doanh nghiệp
  • Tin 24/7
  • Hitech - Xe
  • Tiêu dùng - Bạn đọc
VietnamDaily Relax
Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

Xã hội

Tận mục quy trình làm hồng treo gió siêu đắt ở Nhật Bản

22/07/2021 13:20

(Kiến Thức) - Các bước làm ra hồng treo treo gió Nhật Bản vô cùng cầu kỳ, phức tạp nhưng thực sự tinh tế.

Hoàng Minh (theo Thespruceeats)

3 giống hồng Nhật siêu đắt đỏ vẫn cháy hàng

Ngon ngang nhau: Hồng Nhật 500 ngàn/quả... hồng mật Vân Sơn 40 ngàn/kg

Hồng gì mà hơn 200.000 đồng 1 quả, dân Việt vẫn tấp nập hỏi mua?

Hồng Nhật khổng lồ 1 triệu đồng/quả vẫn cháy hàng

2 quả hồng giá Nhật có giá hơn cả xe SH

Hoshigaki (hay còn gọi là hồng treo gió, hồng khô hoặc hồng sấy) là một đặc sản hội tụ đủ tinh hoa ẩm thực của người Nhật, từ nguyên liệu, cách chế biến, đến cách bài trí cầu kỳ.
Hoshigaki (hay còn gọi là hồng treo gió, hồng khô hoặc hồng sấy) là một đặc sản hội tụ đủ tinh hoa ẩm thực của người Nhật, từ nguyên liệu, cách chế biến, đến cách bài trí cầu kỳ.
Ở Việt Nam, một hộp hồng treo gió 15 quả có giá lên tới khoảng 1 triệu đồng.
Ở Việt Nam, một hộp hồng treo gió 15 quả có giá lên tới khoảng 1 triệu đồng.
Quả hồng được xem là sản vật quốc gia ở đất nước Mặt trời mọc. 2 loại hồng được biết đến nhiều ở Nhật Bản là hồng giòn (fuyu) và hồng chát (hachiya). Trong đó, hồng chát (hachiya), có hình thuôn dài, rất chát. Loại hồng này thường được dùng để chế biến Hoshigaki.
Quả hồng được xem là sản vật quốc gia ở đất nước Mặt trời mọc. 2 loại hồng được biết đến nhiều ở Nhật Bản là hồng giòn (fuyu) và hồng chát (hachiya). Trong đó, hồng chát (hachiya), có hình thuôn dài, rất chát. Loại hồng này thường được dùng để chế biến Hoshigaki.
Hoshigaki là những quả hồng được gọt vỏ và treo cho chúng co lại đến khi một lớp đường tự nhiên hình thành trên bề mặt. Hồng hong gió ngọt gấp 1,5 lần độ ngọt của hồng giòn thông thường.
Hoshigaki là những quả hồng được gọt vỏ và treo cho chúng co lại đến khi một lớp đường tự nhiên hình thành trên bề mặt. Hồng hong gió ngọt gấp 1,5 lần độ ngọt của hồng giòn thông thường.
Để làm ra quả hồng treo gió, người ta cần chọn những quả hồng chát (hachiya) vẫn còn xanh. Lớp vỏ màu vàng ươm, mịn màng, sáng bóng, không bị sâu.
Để làm ra quả hồng treo gió, người ta cần chọn những quả hồng chát (hachiya) vẫn còn xanh. Lớp vỏ màu vàng ươm, mịn màng, sáng bóng, không bị sâu.
Những quả hồng này vẫn còn một ít cuống để tiện buộc dây, treo lên giàn phơi. Sau đó, hồng được để chín tự nhiên thêm 3-7 ngày.
Những quả hồng này vẫn còn một ít cuống để tiện buộc dây, treo lên giàn phơi. Sau đó, hồng được để chín tự nhiên thêm 3-7 ngày.
Kế đến, hồng được gọt sạch vỏ nhưng chừa lại phần cuống.
Kế đến, hồng được gọt sạch vỏ nhưng chừa lại phần cuống.
Sau đó, người ta buộc dây vào cuống quả và treo lên giá phơi, những quả nào không có cuống, có thể cài một chiếc đinh nhỏ thay thế.
Sau đó, người ta buộc dây vào cuống quả và treo lên giá phơi, những quả nào không có cuống, có thể cài một chiếc đinh nhỏ thay thế.
Khu vực treo hồng phải khô ráo, đón nắng mặt trời và thoáng gió. Phải đảm bảo có khoảng trống giữa các quả.
Khu vực treo hồng phải khô ráo, đón nắng mặt trời và thoáng gió. Phải đảm bảo có khoảng trống giữa các quả.
Khi bề mặt quả hồng đã trở nên bết dính và bắt đầu săn chắc, người ta nhẹ nhàng xoa bóp quả hồng trong vài giây ít nhất một lần mỗi ngày để thịt quả mềm và dẻo.
Khi bề mặt quả hồng đã trở nên bết dính và bắt đầu săn chắc, người ta nhẹ nhàng xoa bóp quả hồng trong vài giây ít nhất một lần mỗi ngày để thịt quả mềm và dẻo.
Khoảng 4 - 6 tuần, trái hồng sẽ khô héo và hình thành một lớp bột màu trắng trên bề mặt. Đây là đường tự nhiên hình thành bên ngoài, và cũng là một dấu hiệu cho thấy rằng Hoshigaki đã thành phẩm.
Khoảng 4 - 6 tuần, trái hồng sẽ khô héo và hình thành một lớp bột màu trắng trên bề mặt. Đây là đường tự nhiên hình thành bên ngoài, và cũng là một dấu hiệu cho thấy rằng Hoshigaki đã thành phẩm.
Người Nhật thường thưởng thức hồng treo gió cùng một tách trà nóng. Nguồn ảnh: Thespruceeats, Bizweb.
Người Nhật thường thưởng thức hồng treo gió cùng một tách trà nóng. Nguồn ảnh: Thespruceeats, Bizweb.
Video: Lên Đà Lạt nhờ ghé thăm vườn hồng. Nguồn: VTV24

Top tin bài hot nhất

Con trâu đực cào chân xuống đất tố tội ác kinh hoàng trong bụi rậm

Con trâu đực cào chân xuống đất tố tội ác kinh hoàng trong bụi rậm

06/05/2025 07:05
Cận cảnh biệt thự 3 mặt tiền như resort của NSƯT Bảo Quốc

Cận cảnh biệt thự 3 mặt tiền như resort của NSƯT Bảo Quốc

26/04/2025 07:30
Toàn cảnh lâu đài lớn nhất Đông Nam Á ở Ninh Bình

Toàn cảnh lâu đài lớn nhất Đông Nam Á ở Ninh Bình

05/05/2025 13:30
Biệt thự 100 tỷ của đại gia Thanh Hóa lên báo nước ngoài

Biệt thự 100 tỷ của đại gia Thanh Hóa lên báo nước ngoài

01/05/2025 07:30
Kết cục bi thảm của đại gia bao nuôi hàng trăm mỹ nhân

Kết cục bi thảm của đại gia bao nuôi hàng trăm mỹ nhân

02/05/2025 20:00

Bạn có thể quan tâm

Hà Nội dừng hoạt động phố đi bộ trong ngày diễn ra Quốc tang

Hà Nội dừng hoạt động phố đi bộ trong ngày diễn ra Quốc tang

Khởi tố nhóm thanh niên rượt chém nhau gây chết người

Khởi tố nhóm thanh niên rượt chém nhau gây chết người

Thủ tướng ra công điện khẩn ứng phó lũ quét, ngập lụt Bắc Bộ

Thủ tướng ra công điện khẩn ứng phó lũ quét, ngập lụt Bắc Bộ

Cần một “Khoán 10 mới” cho cải cách thể chế

Cần một “Khoán 10 mới” cho cải cách thể chế

Thành phố Pleiku khởi sắc từ đầu tư hạ tầng

Thành phố Pleiku khởi sắc từ đầu tư hạ tầng

Truy điệu, an táng 23 hài cốt liệt sĩ hy sinh tại Campuchia

Truy điệu, an táng 23 hài cốt liệt sĩ hy sinh tại Campuchia

Giấy phép hoạt động báo chí số 29/GP-CBC, Bộ TTTT cấp ngày 24/12/2020

Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 024 6 254 3519

Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

Email: tkts@kienthuc.net.vn

Chuyên trang của Báo

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

Liên hệ quảng cáo

Email: quangcao.kienthuc@gmail.com

Powered by ePi Technologies

DMCA.com Protection Status