Kimbal Musk (em trai của tỷ phú Elon Musk) đang cố gắng thay đổi những gì chúng ta đang ăn bằng một cuộc “cách mạng thực phẩm thực sự”.
Đây không phải là lần đầu tiên ông bắt tay vào kinh doanh thực phẩm. Trước đây hơn 1 thập kỷ, ông đã thành lập 2 chuỗi nhà hàng, The Kitchen và Next Door phục vụ các món ăn được làm từ thịt và rau sạch trồng ở các vùng địa phương.
Năm 2011, ông lại thực hiện dự án phi lợi nhuận mang tên Learning Gardens tại hơn 300 trường học. Mục đích duy nhất của ông với dự án này là truyền dạy cho các học sinh, sinh viên kiến thức cơ bản về nông nghiệp.
Ông có vẻ rất có hứng thú với nông nghiệp. Mới đây nhất, ông đã cùng hợp tác với Tobias Peggs để bắt tay thực hiện một trang trại rau sạch có tên là Roots Suare ở Brooklyn, New York.
Trang trại này đặc biệt ở chỗ, rau được trồng thẳng đứng trong container dưới ánh đèn led. Chỉ với gần 30m2 trong mỗi container, Kimbal ước tính có thể gieo trồng 50.000 hạt giống mỗi năm.
Trong Square Roots chỉ có 10 nông dân làm việc, được tuyển chọn từ 500 hồ sơ khắp nơi đổ về.
Rau trồng theo kiểu trang trại thẳng đứng này có ưu điểm trồng được quanh năm, thích hợp các loại khí hậu và tốn ít nước hơn.
Trong mỗi container đặt một chiếc bảng nhỏ để điều chỉnh mức độ oxy, độ ẩm cũng như ánh sáng phù hợp với cây trồng. Hệ thống này có thể điều chỉnh mọi loại khí hậu phù hợp từng loại cây.
Các nông dân ở đây chỉ cần đến 3 ngày 1 tuần để chăm sóc các loại cây trồng đã gieo hạt. Sau khi giống cây trồng lớn hơn thì họ sẽ đặt nó vào các bức tường thẳng đứng.
Điểm trừ duy nhất khi trồng rau trong container là hệ thống đèn LED tiêu tốn khá nhiều điện. Tuy nhiên, Tobias cũng cho biết họ sẽ sớm phát triển hệ thống pin mặt trời để giải quyết vấn đề này.
