Charapita là loại ớt nhỏ có nguồn gốc ở miền bắc Peru. Giá của loại ớt đắt nhất thế giới này thấp nhất là 25.800 USD/kg (tương đương với khoảng 570 triệu đồng).
So sánh với các gia vị cay khác, ớt charapita cực kì cay. Nó được khuyên không nên ăn tươi.
Tuy nhiên khi được sấy khô và cho vào súp gà, ớt charapita lại có vị cay độc đáo, thậm chí trẻ em cũng ăn được.
Giống ớt đắt đỏ này đòi hỏi phải kì công chăm sóc.
Charapita chỉ trồng được ở môi trường hoang dã, trong rừng, cạnh những cây lớn…
Loại ớt này được các đầu bếp của các nhà hàng cao cấp ưa thích nhờ hương vị tuyệt vời.
Ớt charapita hiện được xếp cùng nhóm với gia vị đắt đỏ nhất thế giới như nghệ tây và vani.
