Khi đọc tác phẩm “Thủy Hử” của Thi Nại Am, nhiều độc giả ấn tượng với chi tiết 108 anh hùng Lương Sơn Bạc thường uống rượu và ăn miếng thịt lớn. Nhiều người tò mò loại thịt mà họ ăn là gì.
Theo các nhà nghiên cứu lịch sử, loại thịt mà 108 anh hùng Lương Sơn Bạc ăn khi cùng nhau uống rượu là thịt trâu và bò.
Dưới thời Bắc Tống, thịt trâu và bò là những loại "thịt cấm" không được buôn bán. Sở dĩ chúng trở thành loại "thịt cấm" xuất phát từ việc triều đình thời đó quan niệm trâu, bò đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp.
Do vậy, triều đình Bắc Tống nghiêm cấm các hoạt động mua bán, giết mổ và ăn thịt chế biến từ trâu, bò.
Từ đây, công chúng thắc mắc vì sao các anh hùng Lương Sơn Bạc ăn loại thịt bị triều đình cấm sử dụng.
Theo các chuyên gia, 108 anh hùng Lương Sơn Bạc ăn thịt trâu, bò nhằm phá bỏ luật lệ của triều đình bởi họ biết được dụng ý sâu xa của luật cấm này.
Các anh hùng Lương Sơn Bạc nhìn thấu chiêu trò của triều đình khi cấm ăn thịt trâu, bò không phải là vì muốn nền nông nghiệp phát triển, nông dân có cuộc sống ấm no.
Thay vào đó, triều đình cấm dân chúng ăn thịt trâu, bò là nhằm sử dụng những loài động vật này để tạo ra nhiều của cải hơn nữa cho tầng lớp vua quan, quý tộc.
Không những vậy, mặc dù ban luật cấm ăn thịt trâu, bò nhưng một số quan viên trong triều, quý tộc vẫn lén lút giết mổ và chế biến thành các món ăn từ 2 loài động vật trên.
Biết được sự thật này, nhà văn Thi Nại Am đã khéo léo lồng ghép chi tiết này vào tác phẩm “Thủy Hử” để bóc trần sự hủ bại của triều đình đương thời.
