Mỗi người chọn cho mình những cách bắt cá khác nhau như: cắm câu, thả lưới hay dùng câu máy để nhấp cá… Trong đó đáng chú ý là cách bắt cá truyền thống của người dân vùng này là giăng câu bắt cá lóc đồng.

Ông Nguyễn Văn Quận (60 tuổi; ngụ xã Tân Hưng Đông, huyện Cái Nước) cho biết, trước Tết vài tháng là mùa mưa ở Cà Mau, nên theo các vuông tôm, cá lóc đồng có điều kiện sinh sống khi nguồn nước không còn độ mặn cao.

"Vùng này từ năm 2000 đến nay chỉ nuôi tôm nên các loài cá nước ngọt không sống được, nhưng vài năm trở lại đây, cứ khi mùa mưa đến là cá lóc đồng lại xuất hiện trở lại theo các vuông tôm", ông Quận nói và cho biết, không chỉ sống được trong môi trường nước lợ, cá lóc đồng còn sinh sản rất nhiều.

Lão nông này nhận định rằng, theo các vuông tôm có nhiều năn tượng (loài cỏ mà bà con trồng để làm thức ăn cho tôm, cua - PV), nên cũng là điều kiện lý thú cho cá lóc đồng có nơi làm ổ để sinh sản.

Sau hơn 3 tháng phát triển trong môi trường nước lợ, sau Tết cá lóc đồng theo các vuông tôm của người dân ở Cà Mau đạt trọng lượng trên dưới 500 gram/con. Khi nguồn nước bắt đầu mặn trở lại, đây cũng là dịp để các chủ vuông thu hoạch cá lóc đồng trước khi chúng chết vì độ mặn tăng cao.

Anh Nguyễn Việt Trọng – hàng xóm của ông Quận cho hay, từ 28 đến mùng 10 Tết gia đình anh giăng câu được trên dưới 100 kg cá lóc đồng đủ kích cỡ. "Giá cá lóc đồng hiện tại được thu mua ở mức 100 nghìn đồng/kg, quân bình mỗi ngày tôi thu hoạch được hơn 5kg, bán cũng được vài trăm nghìn đồng", anh Trọng nói.