Rau mọc hoang không ai hái bỗng hóa đặc sản giá "cao vút"

Xuyến chi là loài cây mọc hoang ven đường, bãi cỏ, ruộng nương, chẳng mấy ai ngó ngàng. Ảnh: Internet

Ít ai biết, xuyến chi được như "cỏ thần" vì những tác dụng thần kỳ. Tại nhiều quốc gia trên thế giới như ở Châu Phi, khu vực Đông Dương, Úc, Mexico...xuyến chi được săn lùng để làm thuốc chữa bệnh. Ảnh: Facebook

Ở một số địa phương, xuyến chi còn được sử dụng như một loại rau ăn lạ miệng, hương vị đặc biệt. Ảnh: Facebook

Phần lá và đọt non của xuyến chi có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào tỏi, nấu canh, luộc, nhúng lẩu hoặc làm gỏi. Ảnh: Facebook

Rau xuyến chi có vị đắng nhẹ, hơi ngái, nhưng càng ăn càng thấy giòn, thơm, ăn xong vị ngọt thanh – một hương vị lạ miệng. Ảnh: Facebook

Ở một số chợ quê, rau xuyến chi giá dao động từ 10.000 - 15.000 đồng/mớ. Ảnh: Facebook

Trên chợ mạng, rau xuyến chi được rao bán khoảng 30.000 – 40.000 đồng/kg, thậm chí có nơi rao bán tới 70.000 đồng/kg. Ảnh: Facebook

Ngày nay, nhiều hộ gia đình trồng xuyến chi tại vườn hoặc xen canh ruộng để thu hoạch quanh năm. Ảnh: Facebook

Chỉ mất khoảng 30–35 ngày là có thể thu hoạch xuyến chi, gần như không cần phân thuốc, tiết kiệm chi phí đáng kể. Ảnh: Facebook

Hoa xuyến chi phơi khô còn được dùng làm trà uống như một lựa chọn tự nhiên thay thế cho các loại nước giải khát công nghiệp. Ảnh: Người lao động