Phương pháp giảm cân Dukan. Protein nạc, lúa mạch, nước, và 20 phút đi bộ hàng ngày là tâm điểm của chương trình giảm cân này. Về cơ bản, bạn có thể ăn thoải mái, chỉ cần chúng ở trong danh sách các thức ăn cho phép, và ít carb. Những người đẹp thành công trong phương pháp giảm cân này là Công nương Kate Middleton, siêu mẫu Gisele Bundchen và nữ ca sĩ Jennifer Lopez.
Paleo Diet. Còn gọi là phương pháp ăn kiêng của người tiền sử. Với chế độ ăn kiêng này, bạn phải tránh sữa, ngũ cốc, các loại đậu, các loại dầu chế biến, hứa hẹn là bạn sẽ giảm cân mà không cần cắt giảm lượng calo. Bạn không được phép ăn các thực phẩm đã chế biến với phương pháp ăn kiêng này. Bởi vì tổ tiên của chúng ta là những người săn bắn, không phải những người trồng trọt.
Mediterranean Diet. Ăn kiêng Địa Trung Hải chú trọng vào các loại hải sản, rau quả theo mùa và chất béo có lợi từ dầu của quả ô liu, ngũ cốc nguyên hạt. Trọng tâm của thực đơn này là nhẹ về thịt, nặng về rau trái nhưng không nhẹ về chất béo.
Các bác sĩ khẳng định, phương pháp ăn kiêng này có thể áp dụng suốt đời chứ không chỉ trong vài tháng, giúp phòng bệnh tim mạch, tốt cho sức khỏe và hiệu quả trong kiểm soát cân nặng.
Atkins Diet. Lấy tên của vị bác sĩ Atkins, cha đẻ của phương pháp này. Chế độ ăn kiêng Atkins có nguyên tắc hạn chế ăn các thực phẩm có bột đường (carbonhydrat) như cơm, bánh mì, rau quả ngọt, trái cây… và tăng cường ăn thịt, nhất là thịt mỡ.
Lúc mới bắt đầu theo chế độ này, bạn phải hạn chế carb như bánh mì, khoai tây, gạo, kẹo và ăn thức ăn chính là protein từ cá, trứng, thịt đỏ, bơ và các loại dầu thực vật. Sau đó, thêm vào những loại trái cây, hoa quả và các loại carb thấp khác để duy trì giảm cân.
Gluten-Free Diet. Chế độ ăn kiêng loại trừ protein. Chế độ ăn kiêng này tập trung vào các loại thức ăn với gạo, rau dền, các loại đậu hạt, trứng, thịt và gia cầm không tẩm bột, trái cây, rau quả và sữa. Chế độ ăn này đặc biệt tốt cho những bệnh nhân loét dạ dày.
DASH Diet. Mục đích chính của chế độ ăn kiêng DASH này không phải là giảm mỡ, giảm béo trong thời gian ngắn mà là hướng tới mục đích làm cho bạn thay đổi tư duy về giá trị dinh dưỡng. Nguyên lý của chế độ ăn kiêng này là 6 -8 phần ngũ cốc, 4 – 5 phần trái cây và rau, 2 – 3 phần sữa, ít ăn các loại thịt nạc cũng như hạn chế các loại đậu, bánh kẹo và dầu.
South Beach Diet. Cho phép ăn những loại thực phẩm nhiều loại tinh bột tốt cho sức khỏe. Nhưng lại phải nói tạm biệt với khoai tây, trái cây, bánh mỳ, ngũ cốc, gạo, mì, củ cải, cà rốt, và bắp trong suốt 2 tuần đầu tiên. Sau đó, khi đã qua được 2 tuần đầu, hầu hết những thực phẩm tinh bột sẽ được khuyến khích ăn một cách mạnh mẽ .
