Tốt cho tim: Ớt đỏ tốt cho tim, nhờ hàm lượng lycopene phong phú, trong khi ớt chuông xanh lá cây có chất xơ làm giảm cholesterol. Vitamin B6 và folate có trong ớt chuông giúp giảm mức độ homocysteine vốn có hại cho tim. Kali trong ớt cũng giúp điều hòa huyết áp.

Ngăn ngừa ung thư: Chất chống oxy hóa và chất chống viêm trong ớt chuông là chất chống ung thư mạnh. Bên cạnh đó, hợp chất lưu huỳnh và carotenoid lycopene trong ớt giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh ung thư.

Giúp kiểm soát cân nặng: Ăn ớt chuông giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất mà không ảnh hưởng nhịp tim và huyết áp giúp ích cho kế hoạch giảm cân.

Tốt cho da và xương: Trong khi vitamin C trong ớt giúp xây dựng collagen hỗ trợ da và khớp xương, thì vitamin K trong ớt này giúp đông máu. Nó sẽ rất hữu ích trong việc làm cho xương mạnh mẽ và do đó bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại.

Tốt cho mắt: Ớt chuông có hàm lượng cao vitamin A, rất tốt cho mắt, đặc biệt là cho thị lực ban đêm. Mất thị lực hoặc thoái hóa điểm vàng do tuổi tác cũng có thể giảm nếu ăn ớt chuông thường xuyên nhờ hàm lượng carotenoid trong ớt. Các vitamin C và carotene trong ớt chuông cũng tốt đối với việc ngăn ngừa đục thủy tinh thể mắt.

Cung cấp sắt: Ớt chuông chứa vitamin C, rất quan trọng cho sự hấp thu sắt và cũng ngăn ngừa các bệnh như thiếu máu.