Thói quen ăn uống: cánh mày râu thường rất khoái khẩu với các món nướng, rán chín mềm, lại thơm ngon và “ngọt” trong bàn tiệc. Chính thói quen sử dụng nhiều đồ nướng làm đồ nhậu trong các bữa tiệc rượu khiến đàn ông phải đối mặt với ung thư dạ dày cao hơn phụ nữ.
Bởi thực phẩm nướng, rán ở nhiệt độ trên 200 độ C thì chỗ trực tiếp với ngọn lửa sẽ phát sinh những hợp chất amin dị vòng là những chất được biết có khả năng gây ung thư cao.
Hút thuốc lá: theo công bố của Tổ chức sức khỏe thế giới, tỷ lệ nam giới hút thuốc ở các nước phát triển là 30 – 40%, trong khi đó phụ nữ chiếm 20 – 40%; ở các nước đang phát triển tỷ lệ lần lượt là 40 – 70% và 2 – 10%.
Con số biết nói trên cho thấy nguy cơ phái mạnh chịu ảnh hưởng của những chất độc từ khói thuốc lá cao hơn nhiều so với phụ nữ mà một trong những hiểm họa của khói thuốc là bệnh ung thư dạ dày.
Nội tiết tố estrogen: nghiên cứu mới của Viện công nghệ Massachusetts (MIT) cho thấy tỷ lệ mắc ung thư dạ dày ở nam giới cao gấp đôi so với phụ nữ rất có thể liên quan đến nội tiết tố estrogen.
James Fox, giáo sư đến từ MIT đã tiến hành nghiên cứu bằng cách cắt bỏ buồng trứng ở những con chuột cái khiến chúng không thể tự sản xuất estrogen. Kết quả là chúng không còn khả năng tự bảo vệ mình khỏi bệnh dạ dày. Trong một nghiên cứu khác, Fox cũng sử dụng estrogen cho chuột đực ngay sau khi chúng được sinh ra và nhận thấy tiết tố này có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của viêm dạ dày và những tổn thương tiền ung thư dạ dày.
Kết quả nghiên cứu điều trị cho chuột đực bằng estrogen còn làm giảm đáng kể khả năng mắc ung thư dạ dày. Đặc biệt các bệnh ung thư do nhiễm trùng mãn tính do vi khuẩn Helicobacter pylori gây ra.
