Làm được điều đó nhờ có chất piperine được chiết xuất từ hạt tiêu đen. Ngoài ra, một số thân loại tiêu dài khác ở vùng Nam Ấn Độ cũng chứa thành phần hữu ích này.
Các nhà khoa học đến từ Trung tâm Ung thư tổng quát của ĐH Michigan (Anh), đã chỉ ra tiêu đen ngăn chặn sự phát triển của các khối u ung thư. Cụ thể, nó chứa nhiều vitamin C, A, flavonoid, caroten và chất chống oxy hóa khác có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể con người.
Ngoài ra, theo tính toán, sử dụng piperine có tác dụng làm tăng khả năng hấp thu ở đường tiêu hóa khoảng 30%.
Nhờ vậy, piperine có khả năng tăng cường tác dụng của các chất chống oxy và chống ung thư khác khi đi vào cơ thể. Chẳng hạn như khi nó được dùng với các món ăn, sữa chua hay hoa quả tươi.
Dù có bằng chứng chứng minh ảnh hưởng của tiêu đen đến ung thư tiền liệt tuyến nhưng các nhà khoa học cho biết cần phải tiến hành nghiên cứu kỹ lưỡng hơn để đưa ra cơ chế tác động của nó.
Các nhà khoa học tiết lộ thêm, việc kết hợp pinperine và pinperin curcumin chiết xuất từ nghệ sẽ làm tăng khả năng hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Theo Nutriline.org, piperine lần đầu được chiết xuất bởi một nhà khoa học Đức những năm đầu thế kỷ 19. Ngày nay, nó được biết đến là một thành phần có trong vitamin tổng hợp và bổ sung dinh dưỡng khác.
