Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

Kiến thức cần biết

Ngày mưa gió, đãi cả nhà chè cốm khoai lang dẻo bùi, thơm ngọt

Chè cốm nóng thơm phức, ấm áp sẽ giúp bạn xua tan mệt mỏi ngay tức thì.

Chè cốm khoai lang.
Chè cốm khoai lang.
Chuẩn bị nguyên liệu làm chè cốm khoai lang:
- 300gr khoai lang
- 250gr cốm
- 1 chút vani
- 80gr đường
- 2 thìa bột năng
- Nước
Nguyên liệu cho món chè cốm khoai lang.
Nguyên liệu cho món chè cốm khoai lang.
Hướng dẫn cách làm chè cốm khoai lang:
 
- Bước 1: Cốm nhặt bỏ những hạt bị hỏng. Bột năng và nước cho vào bát con khuấy đều cho hòa tan.
 
- Bước 2: Khoai lang nạo sạch vỏ, đem cắt thành những miếng vuông nhỏ, rửa lại cho sạch nhựa khoai.
 
- Bước 3: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi nấu cho sôi thì cho khoai lang vào, nấu cho khoai vừa chín mềm.
 
- Bước 4: Khi khoai đã chín thì thêm đường và khuấy đều cho đường tan hết, bạn có thể thêm hoặc bớt đường để món chè có độ ngọt như ý.
 
- Bước 5: Tiếp theo bạn cho cốm vào khuấy đều.
 
- Bước 6: Khuấy đều bát nước bột năng rồi chế từ từ vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy để chè không bị vón cục, khi thấy chè có độ sánh đặc như ý là dừng lại, nấu cho nồi chè sôi trở lại là tắt bếp sau đó cho vani vào khuấy đều.
 
Múc chè cốm khoai lang ra bát thưởng thức khi còn nóng hoặc nguội tùy theo sở thích.
Theo Giang Giang/Dân Việt

Tin liên quan

Bạn có thể quan tâm

Làm đẹp - Giảm cân

Món ngon nhất từ cốm Hà thành

(Kiến Thức) - Hà Nội đã vào mùa cốm. Hãy cùng hít hà hương vị món ăn dân dã nàytừ những món ngon được làm từ cốm làng Vòng.

Cốm truyền thống.
 Cốm truyền thống.
Cốm và xôi cốm.
 Cốm và xôi cốm. 

Nem cốm cực lạ miệng và đẹp mắt.
 Nem cốm cực lạ miệng và đẹp mắt.

Xôi cốm hạt sen dừa.
 Xôi cốm hạt sen dừa.

Xôi cốm mít dừa.
 Xôi cốm mít dừa.

Tôm bọc cốm chiên giòn.
 Tôm bọc cốm chiên giòn.

Cốm xào.
 Cốm xào.

Chuối tiêu chấm cốm.
 Chuối tiêu chấm cốm.

Cốm rang.
 Cốm rang.

Chè cốm.
 Chè cốm.

Chả cốm.
 Chả cốm.

Chả cốm viên trứng cút.
 Chả cốm viên trứng cút.

Bánh dẻo cốm.
 Bánh dẻo cốm.

Bánh kẹp cốm nướng.
 Bánh kẹp cốm nướng.

Bánh cốm đỗ xanh.
 Bánh cốm đỗ xanh.

Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất

SPOTLIGHT

Photo

Những món quà vặt ngon gợi nhớ mùa thu Hà Nội

(Kiến Thức) - Chỉ cần nhắc đến tên những món quà vặt ngon nức nở này, người ta lại nao lòng nhớ mùa thu Hà Nội, nhất là những người Hà Nội đang đi xa. 

Nhung mon qua vat ngon goi nho mua thu Ha Noi
 Sấu chín là một trong những món quà vặt ngon lành đặc trưng nhất của Hà Nội. Khi tiếng ve râm ran không còn, khi cái nắng mùa hè nhạt dần cũng là lúc mùa thu sang. Hà Nội vào thu cũng là lúc mùa sấu chín gọi về. Những quả sấu tròn vo, màu vàng ươm lấp ló trong tán lá xanh không chỉ khiến lũ học trò mê mẩn mà còn làm say lòng biết bao người. Sấu chín có thể chấm với muối ớt hoặc dầm chua ngọt cùng đường, muối, ớt.
Nhung mon qua vat ngon goi nho mua thu Ha Noi-Hinh-2
 Là loại quả khá phổ biến ở miền Bắc, nhưng chỉ có người Hà Nội mới sử dụng sấu chin như một thứ quà vặt đường phố. Chẳng biết tự khi nào, sấu chín mùa thu Hà Nội đã trở thành món quà quý cho bạn bè bốn phương.
Nhung mon qua vat ngon goi nho mua thu Ha Noi-Hinh-3
 Cốm. Cốm là một đặc sản hấp dẫn mà chỉ mùa thu Hà Nội mới có. Từ hạt cốm xanh thơm dẻo, người ta có thể chế biến thành các món ăn ngon như cốm xào, chè cốm, chả cốm, xôi cốm, bánh cốm…Không phải để ăn no, cốm được người Hà Nội sử dụng như một món quà vặt giản dị. Thức quà đượm chất đồng quê luôn làm nhức nhối nỗi lòng người con xa Hà Nội.
Nhung mon qua vat ngon goi nho mua thu Ha Noi-Hinh-4
 Bánh trôi tàu. Bánh trôi tàu là món ăn vặt được nhiều người ưa thích khi Hà Nội vào thu. Bánh được làm từ các nguyên liệu cơ bản là gạo nếp, đậu xanh, dừa, gừng. Hiện nay, bánh trôi tàu còn được biến tấu với nhiều hương vị phong phú hơn như nhân khoai môn, đậu đỏ,.. Vị ngọt của đậu, vị thơm của dừa, vị cay cay của gừng hòa quyện khiến cho bánh trôi tàu có hương vị rất riêng, khó quên trong lòng thực khách.
Nhung mon qua vat ngon goi nho mua thu Ha Noi-Hinh-5
 Ốc luộc. Là món ăn dân dã và có cách chế biến đơn giản, ốc luộc trở thành món quà vặt được hầu hết người Hà Nội ưa thích khi tiết trời vào thu. Ốc luộc cùng sả tạo mùi thơm hấp dẫn. Nước chấm ốc là nước mắm chua ngọt, gồm đường, chanh, tỏi, ớt, gừng, sả, rau mùi. 
Nhung mon qua vat ngon goi nho mua thu Ha Noi-Hinh-6
 Vào những buổi tối muộn, trên hầu khắp các phố đều xuất hiện quán ốc. Quán nào cũng tấp nập các bạn trẻ tụ tập và thưởng thức. Lương Định Của, Đinh Liệt, Chùa Láng, Hàng Đậu, là những phố có nhiều quán ốc ngon được các bạn trẻ ưa thích.
Nhung mon qua vat ngon goi nho mua thu Ha Noi-Hinh-7
 Nem chua rán. Đây được xem là món ăn ngon đường phố khá phổ biến ở Hà Nội. Người ta đem nem chua lăn qua bột rồi chiên lên có màu rộm đẹp mắt. Nem chua rán thường ăn kèm với tương ớt và một số loại hoa quả như xoài, dưa chuột,... 
Nhung mon qua vat ngon goi nho mua thu Ha Noi-Hinh-8
Nem chua rán có thể ăn cả trong những ngày hè nhưng ngon nhất vẫn là trong những ngày se lạnh của mùa thu Hà Nội. Đây chính là thời điểm giúp thực khách cảm nhận được trọn vị béo ngậy, đậm đà, cay cay của nem chua rán. Những người sành ăn thường tìm đến ngõ Tạm Thương, phố Trịnh Hoài Đức, Tạ Hiện…để thưởng thức. 
Nhung mon qua vat ngon goi nho mua thu Ha Noi-Hinh-9
 Bánh gối. Bánh gối là món ăn vặt được giới trẻ Hà thành ưa thích đặc biệt là khi thời tiết vào thu. Bánh gối có vỏ giòn tan, bên trong là nhâm đậm đà gồm thịt, trứng, miến,…Nước chấm được pha theo bí quyết riêng tạo nên hương vị đặc trưng khó quên của bánh gối Hà Nội.
Nhung mon qua vat ngon goi nho mua thu Ha Noi-Hinh-10
Lý Quốc Sư, Hàng Chiếu, Nguyễn Khuyến là những phố có nhiều quán bánh gối ngon được mọi người ưa thích. 
Nhung mon qua vat ngon goi nho mua thu Ha Noi-Hinh-11
Quẩy nóng. Quẩy nóng giòn là món ăn vặt nổi tiếng từ lâu ở Hà Nội. Từng chiếc quẩy nóng hổi, thơm giòn luôn khiến thực khách muốn ngồi cả buổi để thưởng thức. Quán quẩy nổi tiếng nhất là trên phố Hàng Bông và Quán Thánh. Mỗi đĩa quẩy ở đây thường có 20 chiếc và có giá 20.000 đồng. 
Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất