Mỹ: Thêm bệnh nhân dương tính với Ebola

(Kiến Thức) - Trong khi 1 người nữa được xác định là bệnh nhân thứ 2 tại Mỹ nhiễm Ebola, thì 1 nhà báo Mỹ nhiễm bệnh tại Liberia đang có dấu hiệu hồi phục.

Bệnh nhân thứ 2 dương tính với Ebola tại Mỹ
Cơ quan chức trách nước này xác nhận y tá chăm sóc bệnh nhân nhiễm Ebola trước khi qua đời Thomas Duncan, đã có kết quả dương tính với loại vi rút này.
Người này bắt đầu bị sốt từ hôm 10-10 và hiện đã được điều trị cách ly. Điều đáng lo ngại là bà nhiễm vi rút dù đã mặc quần áo bảo hộ đầy đủ khi tiếp xúc với bệnh nhân người Liberia - ông Thomas Eric Duncan.
Bệnh viện Texas Health Presbyterian không công bố tên nữ y tá vừa nhiễm bệnh. Gia đình nạn nhân cũng đã đề nghị nhà chức trách đảm bảo sự riêng tư cho họ. Một người thường xuyên tiếp xúc với nữ y tá này đã được cách ly.
Thomas Duncan, bệnh nhân đầu tiên tại Mỹ qua đời do nhiễm Ebola.
 Thomas Duncan, bệnh nhân đầu tiên tại Mỹ qua đời do nhiễm Ebola.
Bệnh nhân Duncan (từ Liberia đến Mỹ hôm 20-9) là trường hợp đầu tiên mắc Ebola tại nước này. Ông Duncan đã tiếp xúc với 100 người kể từ khi đến Mỹ. Lần đầu tiên ông đến bệnh viện Texas Health Presbyterian vì đau bụng (ngày 25-9) và nhập viện vì sốt cao hôm 28-9.
Nhà chức trách Texas đã tìm ra được 48 người từng tiếp xúc với ông Duncan. Ông Dan Varga, đại diện Cơ quan Y tế Texas cho biết nhà chức trách đã yêu cầu các nhân viên y tế tiếp xúc với ông Duncan phải tự kiểm tra nhiệt độ hai lần một ngày và báo cáo khi thấy bất kỳ dấu hiệu nhiễm bệnh nào.
Nhà báo Mỹ nhiễm Ebola có dấu hiệu hồi phục
Nhà báo tự do Mỹ Ashoka Mukpo được chẩn đoán nhiễm Ebola khi làm việc tại Liberia đang có dấu hiệu hồi phục tích cực, đại diện Trung tâm Y tế Nebraska cho biết trong một phát ngôn chính thức hôm 10/10.
Tiến sĩ Phil Smith, giám đốc tại Trung tâm Y tế Nebraska cho biết: "tình trạng Mukpo có dấu hiệu được cải thiện đôi chút".
Nhà báo tự do này đang được điều trị với loại thuốc thử nghiệm do công ty Dược phẩm sinh học Chimerix sản xuất.
Anh này cũng được truyền máu từ Tiến sĩ Kent Brantly, một người đã sống sót và hồi phục đã từng nhiễm Ebola.

Dưỡng chất ngăn bức xạ từ máy tính

(Kiến Thức) - Ngồi máy tính nhiều nguy hại đến sức khỏe của bạn. Sau đây là những thực phẩm giúp bạn giảm bớt bức xạ từ máy tính.

Nếu như mỗi ngày phải đối diện với máy tính trong thời gian rất dài, không chỉ có hại đối với mắt, dẫn đến thị lực giảm mà còn có thể dẫn đến sự mất cân bằng nội tiết của giới nữ, là “sát thủ hàng đầu” của sức khỏe.
Nếu như mỗi ngày phải đối diện với máy tính trong thời gian rất dài, không chỉ có hại đối với mắt, dẫn đến thị lực giảm mà còn có thể dẫn đến sự mất cân bằng nội tiết của giới nữ, là “sát thủ hàng đầu” của sức khỏe. 
Beta – Carotene. Carotene thiên nhiên là một chất chống oxy hóa rất mạnh, có tác dụng bảo vệ tế bào cơ thể tránh bị tổn hại, từ đó có thể tránh cho tế bào bị ung thư. Ăn cà rốt trong thời gian dài có thể giúp cơ thể ít bị hấp thu bức xạ và tia tử ngoại cực mạnh.
Beta – Carotene. Carotene thiên nhiên là một chất chống oxy hóa rất mạnh, có tác dụng bảo vệ tế bào cơ thể tránh bị tổn hại, từ đó có thể tránh cho tế bào bị ung thư. Ăn cà rốt trong thời gian dài có thể giúp cơ thể ít bị hấp thu bức xạ và tia tử ngoại cực mạnh.
Những chất này cũng có trong dầu gan cá, gan động vật, thịt gà, lòng đỏ trứng, súp lơ xanh, cà rốt, rau mồng tơi… Những loại thực phẩm này có chứa nhiều Vitamin A và Beta – carotene, có tác dụng bảo vệ mắt rất tốt.
  Những chất này cũng có trong dầu gan cá, gan động vật, thịt gà, lòng đỏ trứng, súp lơ xanh, cà rốt, rau mồng tơi… Những loại thực phẩm này có chứa nhiều Vitamin A và Beta – carotene, có tác dụng bảo vệ mắt rất tốt.

Nước mắm phải có giòi mới thơm ngon?

(Kiến Thức) - Theo tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, không đáng sợ nếu có dòi trong nước mắm. Nhưng phải chăng nếu không có dòi thì nước mắm không thơm ngon? 

Thời gian gần đây trên mạng lan truyền quan điểm, muốn làm được nước mắm, mắm tôm thơm ngon thì buộc phải có giòi… PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học – Công nghệ thực phẩm, ĐH Bách Khoa Hà Nội bác bỏ những ý kiến đó. 
Theo tiến sĩ Thịnh cho biết, nước mắm là sản phẩm của quá trình thuỷ phân cá từ những enzym có trong ruột, nội tạng của cá trong môi trường có độ mặn cao và yếm khí. Mùi đặc trưng của nước mắm là do loài vi khuẩn yếm khí được sản sinh trong quá trình ướp cá làm mắm gây ra. Còn  hương vị thơm ngon của nước mắm phụ thuộc vào việc lựa chọn các loài cá ngon, tươi, việc pha chế độ mặn – nhạt hợp lý.