Tại phố Hàng Buồm (Hà Nội), chỉ đoạn đường dài chưa đến 100m đã có tới gần 20 quầy vỉa hè lớn nhỏ bày bán mứt, bánh kẹo phục vụ dịp Tết. Số lượng mặt hàng, giá cả giữa các quầy tương đối cạnh tranh, từ 150.000 – 350.000/kg mứt – hoa quả sấy, bánh kẹo tổng hợp đóng túi 1kg có giá 70.000 – 250.000 đồng/kg. Số lượng mứt trên mỗi quầy khác nhau, “khủng” nhất lên tới gần 40 món. Điển hình, chỉ riêng nho khô có tới 4-5 loại. Để tiết kiệm cho khách, người bán không ngần ngại giới thiệu loại nho khô vàng của Trung Quốc, hình thức đẹp, giá lại chỉ bằng 1/3 các loại khác, ở mức hơn 100.000 đồng/kg
Mứt được đựng trong rổ, khay nhựa, không có bảng hiệu hay tem nhãn chú thích, … tất cả thông tin người mua có được đều thông qua trao đổi với chủ hàng. Khảo sát tại đây, người bán đều cho biết, mứt để được trong 1-1,5 tháng, thậm chí lâu hơn nếu cất tủ lạnh
Dưới trời nắng, bày bán sát đường nhựa xe chạy, mặc cho ruồi, nhặng, ong liên tục bâu quanh, mứt vẫn được bốc, cân, đóng gói tại chỗ bình thường
Phần lớn mứt tại “chợ vỉa hè” này được khẳng định là hàng Thái Lan, cao cấp hơn thì có chà là, mơ Úc sấy khô, nho khô Úc nguyên cành, hồng treo gió, … lên tới 350.000 đồng/kg. Đây là mức giá không rẻ nếu so sánh với mứt đóng hộp của nhiều thương hiệu Việt có tiếng trên thị trường
Số mứt này sẽ được đóng túi, hộp, khay, giỏ tuỳ yêu cầu của khách hàng. Hộp nhựa 0.3 - 0.5kg thường đóng lẫn 3-5 loại khác nhau, nếu lựa chọn khay gỗ, người mua có thể nhặt tới 10 món
Sau đóng gói, mứt vẫn không tem nhãn. Khay gỗ 1,6kg giá 430.000 đồng, là sản phẩm hiếm ở khu phố này do giá thành cao mà khối lượng ít, chỉ có sẵn tại một quầy ở đầu phố. Đây cũng là quầy duy nhất phủ nilon bảo quản thực phẩm
Ngoài mứt, bánh kẹo cân cũng được bày bán song song, không bao bì, không hạn sử dụng. Người bán giải thích, bánh kẹo đóng thùng 5kg nên khi bóc lẻ ra bán không còn bao bì gốc
In trên vỏ bánh, kẹo chủ yếu là tiếng nước ngoài, nhiều sản phẩm có hình thức giống 99% các hãng bánh kẹo ngoại nổi tiếng, chỉ khác ở tên hoặc một vài chữ cái. Một số loại có in địa chỉ cơ sở sản xuất tại Việt Nam nhưng không có hạn sử dụng
Một chủ hàng trên phố Hàng Buồm cho biết: “Không chỉ bán lẻ, chị còn đổ buôn đi nhiều nơi, bán cho khách mang đi nước ngoài. Khách quen chỉ cần báo mẫu qua zalo rồi chuyển khoản là có hàng. Sát Tết, mỗi ngày một giá, mấy hôm nữa tăng ít nhất 1,5 lần”
