Phở bò Nam Định là một thương hiệu nổi tiếng đã xuất hiện trên nhiều tiểu thành Việt Nam. Đặc trưng của loại phở này là nợi nhỏ, mềm và nước dùng được nấu theo bí quyết riêng.
Bánh xíu báo (xíu páo) là món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, rất quyến rũ với vỏ như vỏ bánh nướng, phần nhân đậm đà gồm thịt, mỡ, trứng, mộc nhĩ...
Bún chả Nam Định cũng là món ăn rất đáng dể thử. Khác với các nơi khác, bún chả Nam Định không dùng thịt băm viên hay thịt có bì mà dùng thịt nạc được kẹp qua tre.
Bánh cuốn làng Kênh món ăn dân dã đã nức tiếng các tỉnh phía Bắc trong nhiều thập niên qua.
Bánh gối Nam Định có hình dáng nhỏ xinh, lớp vỏ mềm mại, là món quà vặt rất được học sinh Thành Nam ưa thích.
Các loại nem nắm, nem thính, nem tai, nem chạo… luôn là món ăn chơi nổi tiếng của đất Nam Định.
Bún đũa Nam Định là một loại bún cua có sợi to như que đũa, được ưa chuộng cả 4 mùa.
Xôi xíu Nam Định là sự kết hợp hoàn hảo giữa xôi trắng với thịt xá xíu, lạp xưởng và nước sốt có hương vị quyến rũ.
Chè bưởi có nguồn gốc từ miền Nam nhưng đã du nhập vào Nam Định từ rất lâu và trở thành món ăn gia truyền nổi tiếng trên phố Nguyễn Du.
