Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

Kiến thức cần biết

Món mì dễ nấu lại giúp tăng sức đề kháng cho cả nhà

 Với các loại gia vị có trong nước dùng như hành tây, tỏi, quế, ngũ vị hương, món mì này rất tốt cho sức khỏe trong những ngày.

Đại dịch covid-19 diễn ra như một thách thức khả năng chống chọi và sự quan tâm của con người với nhau. Hơn ai hết, các mẹ, các chị lập tức gác bỏ mọi bận rộn xã hội, nhóm lửa ở căn bếp nhỏ nấu cho gia đình những thức ăn ngon.
Khi cơ thể ốm mệt, suy yếu thì những món nước giúp cơ thể dễ tiêu hóa, chóng hồi phục. Món mì bò Đài Loan rất dễ nấu, và các loại gia vị có trong nước dùng như hành tây, tỏi, quế, ngũ vị hương sẽ tăng cường sức đề kháng và giúp cơ thể mau chóng hồi phục.
Mon mi de nau lai giup tang suc de khang cho ca nha
 

Nguyên liệu:
- 800g dẻ sườn bò
- 300g xương bắp bò
- 1 trái cà chua
- 1 thanh quế
- 1 thìa ngũ vị hương
- Hành lá
- 1 củ tỏi, 1 hành tây, 1 củ gừng cắt lát
- Mì trứng tươi hoặc khô.
Mon mi de nau lai giup tang suc de khang cho ca nha-Hinh-2
Nhiều gia vị hỗ trợ tăng sức đề kháng được dùng ở công đoạn hầm nước dùng. 
Sườn và bắp bò rửa sạch với dấm, gừng và muối, đem luộc sơ qua nước sôi rồi rửa thiệt sạch thêm lần nữa nhằm loại bỏ chất bẩn giúp miếng sườn không bị hôi.
Cho sườn bò, bắp bò vào nồi, lần lượt cho tất cả các nguyên liệu đi kèm: hành tây, tỏi, ngũ vị hương, gừng, quế, cà chua cắt múi cau vào cùng. Chế nước ngập quá các nguyên liệu, đun sôi vài dạo thì vặn nhỏ lửa để nước sôi lăn tăm cho đến khi thịt mềm.
Mon mi de nau lai giup tang suc de khang cho ca nha-Hinh-3
Món này cần nêm với một muỗng nước tương dể tạo hương vị. 
Sườn chín, vớt ra thố riêng. Dùng vợt vớt lấy cà chua trong nồi, nghiền nhuyễn qua rây rồi cho cà vào lại nồi. Nước dùng nêm nếm bằng muối, nước tương và đường phèn sao cho hợp khẩu vị là được.
Mon mi de nau lai giup tang suc de khang cho ca nha-Hinh-4
 
Mì bò thường ăn kèm với cải ngọt hoặc cải thìa, và chan lên trên một thìa dầu ớt đậu phộng thì vị càng thăng hoa hơn.
Mon mi de nau lai giup tang suc de khang cho ca nha-Hinh-5
 Dầu ớt đậu phộng có thể chế biến sẵn để dành cho nhiều món ăn khác.
Nguyên liệu cho dầu ớt đậu phộng:
-10g đậu phộng
-5g ớt khô nguyên trái
- 5g hạt tiêu Tứ Xuyên (để tạo mùi đặc trưng cho dầu ớt )
- 5g mè trắng rang chín
- 3g ớt bột
- 4,5 tép tỏi
- 1/3 tsp muối
Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã nhuyễn cùng ớt khô nguyên trái. Cho muối và mè vào trộn đều. 
Cho 50ml dầu ăn vào chảo, đun nóng già thì cho tỏi băm nhuyễn, ớt bột và hạt tiêu Tứ Xuyên vào phi thơm. Sau đó cho dầu vào hỗn hợp đậu phộng, trộn đều. Đợi dầu nguội thì cho vào hũ, trữ trong ngăn mát tủ lạnh dành cho các món mì khô, mì nước đều ngon.
Mon mi de nau lai giup tang suc de khang cho ca nha-Hinh-6
Món mì bò hoàn chỉnh. 
Món mì bò còn có thể ăn kèm với trứng luộc lòng đào để thêm dinh dưỡng. Đây là một món rất dễ nấu, không cầu kỳ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng lại thêm sức đề kháng cho cơ thể.
Theo Phunuonline

Tin liên quan

Bạn có thể quan tâm

SPOTLIGHT

Photo

Kinh hãi 10 món ăn cực dị của xứ sở sương mù

(Kiến Thức) - Bên cạnh phong cảnh và những kiến trúc tuyệt đẹp, nước Anh còn có nền ẩm thực phong phú. Có rất nhiều món ăn cực dị của xứ sở sương mù khiến bạn phải sửng sốt.

Kinh hai 10 mon an cuc di cua xu so suong mu

Haggis là món ăn cực dị và nổi tiếng của xứ Scotland. Nó là một dạng xúc xích đặc biệt với thành phần bao gồm thịt xay, bột yến mạch, hành, muối và một ít gia vị. Theo truyền thống, hỗn hợp này sẽ được nhồi trong bao tử cừu.
Kinh hai 10 mon an cuc di cua xu so suong mu-Hinh-2
Bánh Stargazy: Món ăn đáng sợ này có vị mặn, ngọt kết hợp. Chiếc bánh là món ăn kinh điển của xứ Cornwell, bao gồm cá xacđin, trứng, và khoai tây trộn dưới lớp vỏ bánh giòn rụm.
Kinh hai 10 mon an cuc di cua xu so suong mu-Hinh-3
Bánh pudding đen: Đây thực chất là một dạng xúc xích đặc biệt được làm từ tiết lợn, bột lúa mạch, mỡ lợn và muối. Nguyên liệu làm bánh có thể thay đổi theo từng vùng miền. Ở nhiều nơi, người ta thay thế tiết lợn bằng tiết bò hoặc tiết cừu.
Kinh hai 10 mon an cuc di cua xu so suong mu-Hinh-4
Faggots là một trong những món ăn truyền thống của Anh khá rẻ tiền. Nguyên liệu chính của món ăn là nội tạng gồm gan, phổi, tim lợn vo viên với phần bụng và thêm ít thảo dược tạo hương thơm.
Kinh hai 10 mon an cuc di cua xu so suong mu-Hinh-5
Laverbread: Món ăn được làm từ rong biển rửa sạch nấu cùng với bột bánh mềm màu xanh đen. Mùi vị của Laverbread là sự pha trộn hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn giống thịt xông khói và thịt cừu, na ná vị bơ và phô mai.
Kinh hai 10 mon an cuc di cua xu so suong mu-Hinh-6
Jellied Eels (thạch lươn) là món ăn truyền thống của người dân thành phố London (Anh). Món này cực kỳ khó ăn với những người mới nếm thử lần đầu. Để chế biến món ăn, người ta nấu lươn cùng với thạch đông tự nhiên được chế từ phần xương lươn.
Kinh hai 10 mon an cuc di cua xu so suong mu-Hinh-7
Periwinkles: Nhiều người sẽ phát hoảng và nhăn mặt khi biết nguyên liệu chính của Periwinkles chính là ốc sên.    
Kinh hai 10 mon an cuc di cua xu so suong mu-Hinh-8
Thế nhưng, người Anh có cách chế biến những con vật “nhớp nháp” thành một món ăn vô cùng tuyệt hảo và bổ dưỡng. Khi thưởng thức món ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn của thịt pha với vị bùi bùi của hàu.
Kinh hai 10 mon an cuc di cua xu so suong mu-Hinh-9
Trứng Scotch thường bao gồm một quả trứng luộc (luộc chín hoặc lòng đào) được bọc trong thịt xay có phủ một lớp trứng nhuyễn và vụn bánh mì bên ngoài. Các viên trứng sẽ được đem đi chiên giòn hoặc nướng.
Kinh hai 10 mon an cuc di cua xu so suong mu-Hinh-10
Liquor sauce: Đây là một loại nước sốt được làm bằng mùi tây và giấm, là món sốt cổ điển cho bánh thịt với khoai tây nghiền. Món ăn có nguồn gốc từ Đông London vào thế kỷ 19 và vẫn còn phổ biến đến ngày nay. Ảnh: Internet. 

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất

SPOTLIGHT

Photo

Jordan, đối thủ của tuyển Việt Nam ở Asiad Cup có món ăn gì đặc biệt?

(Kiến Thức) - Với nền ẩm thực phong phú, các món ăn truyền thống của Jordan vẫn có nhiều nét đặc trưng riêng tạo nên ấn tượng mạnh mẽ đối với các du khách khi đến đây.

Jordan, doi thu cua tuyen Viet Nam o Asiad Cup co mon an gi dac biet?

Mansaf là món ăn truyền thống của Jordan với thịt cừu nấu cùng các loại gia vị thảo mộc và sữa chua. Bất kể sáng hay trưa hoặc chiều tối, người Jordan sử dụng món Mansaf vừa để no bụng vừa như là món ăn “tinh thần” không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày.

Jordan, doi thu cua tuyen Viet Nam o Asiad Cup co mon an gi dac biet?-Hinh-2
Galayet Bandora là món cơm rất phổ biến ở Jordan. Nguyên liệu chính của món cơm này bao gồm cà chua được nấu cho mềm nhừ, sau đó sẽ được cho thêm các thành phần khác như cơm, thịt bò, tỏi, dầu olive, muối...
Jordan, doi thu cua tuyen Viet Nam o Asiad Cup co mon an gi dac biet?-Hinh-3
Fattet hummus: Đây là sự kết hợp độc đáo của bánh mì đã được ngâm trong nước dùng để chúng trở nên mềm mịn hơn, sau đó bánh mì được trộn chung với hummus, tahini và nước chanh. Fatter hummus hoàn thành có độ bông xốp mịn màng như kem với độ đặc vừa phải khiến thực khách ăn mãi chẳng biết ngán.
Jordan, doi thu cua tuyen Viet Nam o Asiad Cup co mon an gi dac biet?-Hinh-4
Moutabel là sự kết hợp của tahini, tỏi, nước cốt chanh, dầu ô liu và đặc biệt là sữa chua. Khi thưởng thức, thực khách dùng những miếng cà tím đã được nướng trên lửa thơm phức chấm với nước sốt moutabel để cảm nhận hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Jordan, doi thu cua tuyen Viet Nam o Asiad Cup co mon an gi dac biet?-Hinh-5
Cơm Mujadara là món ăn có mặt thường xuyên trong bữa ăn gia đình ở Jordan. Đây là món cơm đơn giản, dễ nấu với các nguyên liệu dễ tìm như như gạo, đậu lăng, hạt thì là Ai Cập.
Jordan, doi thu cua tuyen Viet Nam o Asiad Cup co mon an gi dac biet?-Hinh-6
Zarb là món ăn đặc biệt của người Jordan và có một phong cách nấu cực kỳ ấn tượng. Người Jordan sẽ đào một lỗ to dưới mặt đất và cho đầy than nóng đang cháy vào. Sau đó, họ sẽ cho các khay thực phẩm bao gồm thịt cừu, thịt gà, gạo, hành tây, cà rốt, khoai tây... vào phần lỗ trống được đào. Tiếp theo, họ sẽ phủ lên lỗ trống một chiếc chăn và lấp cát lại cho kín để giữ nhiệt nóng bên trong lâu hơn.  
Jordan, doi thu cua tuyen Viet Nam o Asiad Cup co mon an gi dac biet?-Hinh-7
Maqluba cũng có cách chế biến khá độc đáo. Người ta bỏ thịt gà trộn gia vị xuống đáy nồi rồi đổ gạo lên trên. Khi các nguyên liệu được nấu chín, người ta úp ngược nồi lên một chiếc khay, như vậy phần cơm nấu chín sẽ xuống dưới và bên trên là thịt gà thơm phức đậm đà. 
Jordan, doi thu cua tuyen Viet Nam o Asiad Cup co mon an gi dac biet?-Hinh-8
Thịt nướng Shish: Thành phần món ăn bao gồm: thịt cừu và thịt bò băm nhỏ, trộn với muối, rau mùi tây và nặn hình dạng xúc xích, cuối cùng được nướng chín trên than củi. Mùi thịt quyện mùi khói thơm phức tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn.  
Jordan, doi thu cua tuyen Viet Nam o Asiad Cup co mon an gi dac biet?-Hinh-9
 Món falafel là món khai vị tuyệt vời từ đậu xanh và Jordan thực sự là nơi có món falafel ngon nhất thế giới. Thành phần chủ yếu của món ăn là đậu xanh tẩm gia vị rồi được chiên ngập dầu cho tới khi chuyển màu nâu vàng.
Jordan, doi thu cua tuyen Viet Nam o Asiad Cup co mon an gi dac biet?-Hinh-10
Cơm Mansaf là món ăn được yêu thích nhất ở vương quốc Anh, thế nhưng sau khi du nhập vào Jordan thì món này lại được ưa chuộng bất ngờ. Cơm Mansaf bao gồm 3 thành phần chính là gạo, thịt cừu và jameed (một loại thực phẩm được làm từ sữa cừu hoặc sữa dê cho lên men và sấy khô). Ảnh: Internet.

Video "Các thực phẩm chống độc siêu hạng". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất