Nghiên cứu cho thấy, sự tồn tại của gen kéo dài tuổi thọ trong cơ thể chúng ta có thể làm chậm quá trình lão hóa. Nhưng gen này chỉ hoạt động khi dạ dày trống rỗng. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ dựa vào lý thuyết này để tổng hợp các phương pháp ăn chay phù hợp.
Ăn ít hoặc bỏ qua bữa tối. Không ăn bữa tối là cách chữa bệnh trong y học cổ truyền Trung Quốc và Phật giáo. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, bỏ qua bữa tối cũng không ảnh hưởng gì đến sức khỏe của bạn. Tất nhiên, bạn có thể ăn cháo loãng hoặc trái cây để duy trì năng lượng cơ thể.
Chỉ ăn 80% no. Nếu bạn giảm lượng thức ăn thì thời gian ăn chay sẽ được nới rộng và do đó nó tạo điều kiện cho gen sức sống hoạt động. Ngoài việc giảm lượng thực phẩm bạn cũng nên giảm chất béo trong bữa ăn sẽ tốt hơn.
Hấp thu dinh dưỡng hoàn chỉnh. Trong chế độ dinh dưỡng, so với số lượng thì chất lượng quan trọng hơn nhiều. Ví dụ, các loại cá nhỏ có thể ăn xương và da sẽ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể hơn các loại cá to. Trái cây không gọt vỏ rất giàu chất xơ. Từ đó bạn sẽ chọn lựa thực phẩm nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.
Giữ đói bụng trong một khoảng thời gian. Nếu bạn muốn ăn, hãy cố gắng nhịn trong nửa giờ. Điều này sẽ làm cho các gen sức sống có thể bắt đầu công việc của mình.
Nhớ không uống cà phê hoặc trà khi đang nhịn đói hoặc ăn chay bởi 2 thức uống này có thể gây nôn mửa. Khuyến nghị dùng đồ uống như lúa mạch và đồ uống không có caffeine.
1 tuần ăn chay 2-3 bữa. Nhịn ăn 2-3 ngày/tuần có lợi cho các chất thải rắn tích tụ và thúc đẩy loại trừ độc tố trong gan ruột. Thời gian nhịn ăn cũng có thể kích hoạt việc tiêu thụ và đốt cháy chất béo, cũng có thể giảm cân hiệu quả và tuổi thọ dài hơn.
