Là một trong những món ăn truyền thống được ưa thích trong ngày Tết Việt Nam nhưng măng khô lại cũng là mặt hàng tiềm ẩn nhiều nguy cơ bị các cơ sở sản xuất dùng lưu huỳnh để sấy, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Ảnh: Vovworld.
Vì vậy, để chọn được măng khô ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm, người mua cần lưu ý một số cách nhận biết măng sạch dưới đây. Ảnh: Internet.
Măng khô ngon có màu vàng nhạt, xuất hiện màu hổ phách và có độ bóng. Ảnh: SHTT.
Trong khi đó, măng khô tẩm hóa chất có màu sắc quá bóng loáng hoặc quá xỉ màu. Ảnh: Bachhoaxanh.
Nếu như măng khô sạch có mùi hương đặc trưng thì măng tẩm hóa chất có mùi lạ (mùi hắc). Ảnh: Suckhoephaidep.
Một đặc điểm dễ nhận biết măng khô ngon nữa là bề thịt rộng dày, sờ vào không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được. Ảnh: ViCare.
Tuyệt đối không mua măng xuất hiện các vết lốm đốm do mốc, măng cầm có cảm giác mềm hoặc bẻ gãy được. Ảnh: Dân Việt.
Nên chọn măng búp có màu đều nhau, đốt ngắn và không có xơ. Ảnh: Facebook.
Chỉ nên mua măng khô được bảo quản trong túi nilon có nhãn mác, có địa chỉ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Ảnh: Baodansinh.
Ngoài ra, cũng cần chú ý đến thời hạn sử dụng ghi trên bao bì. Ảnh: Donavi.
