 |
| Giò thủ ngon hấp dẫn trong ngày Tết. |
Bước 1: Ngâm mộc nhĩ vào nước ấm cho đến khi mộc nhĩ nở ra.
Bước 2: Dùng dao cạo sạch lông và chất bẩn của thịt.
Bước 3: Cho thịt vào luộc sơ qua lần 1. Sau đó, cho thịt vào luộc lại lần 2, mỗi lần 15 phút, vớt bọt ra trong mỗi lần luộc.
Bước 4: Sau khi mộc nhĩ nở, cắt bỏ chân và rửa sạch, sau đó thái thành sợi.
Bước 5: Rang hạt tiêu và nghiền nhỏ.
Bước 6: Vớt thịt đã luộc chín ra rổ và để ráo nước, sau đó thái từng miếng với độ dày vừa phải. Chú ý: Khi thái để nghiêng lưỡi dao để có độ mỏng miếng thịt như ý.
Bước 7: Cho thịt đã thái lên chảo, thêm các gia vị mộc nhĩ, nước mắm, hạt tiêu và các gia vị khác, sau đó đảo cho chín đều.
Bước 8: Cho phần thịt vừa xào xong vào khuôn, nén chặt và để vào tủ lạnh 3 đến 4 tiếng cho giò đông lại. Như vậy với các bước đơn giản và dễ làm, bạn đã có một món giò thủ ngon để đón Tết.
Mời quý độc giả xem video hướng dẫn cách làm giò thủ ngon dưới đây:
Nguồn video: YouTube/Yeutretho.
