Hỏi: Tôi vẫn hay dùng lò vi sóng để rã đông, hâm nóng hoặc nấu thức ăn. Để đảm bảo sạch sẽ, tôi hay dùng giấy bạc bao gói thực phẩm rồi mới đưa vào lò vi sóng. Sử dụng loại giấy này có an toàn không? Ngoài loại giấy này thì có loại giấy bọc thực phẩm nào khác không? - Nguyễn Như Ý (Hà Nội).
 |
KS Nguyễn Huy Bạo, nguyên cán bộ Học viện Kỹ thuật Quân sự: Giấy bạc, còn gọi là màng nhôm bọc thực phẩm được nhiều người sử dụng để bọc thực phẩm khi cho vào lò vi sóng. Loại giấy này sẽ gây hiện tượng bắn các tia lửa điện khi nấu trong lò vi sóng. Tuy nhiên, một số loại lò có tích hợp chức năng nướng nhiệt thì có thể dùng được giấy bạc để bọc thực phẩm khi nướng bằng nhiệt.
Đối với lò vi sóng thông thường, hoặc khi dùng chức năng vi sóng của loại lò tích hợp cả chức năng nướng, thì bạn nên giấy vinil, là loại giấy nilon chuyên dùng (trên bao bì có ghi rõ sử dụng an toàn trong lò vi sóng); khi nấu bạn nên chọc một lỗ bằng đầu đũa trên miếng giấy bọc để cho nước thoát hơi. Tuyệt đối không dùng các loại giấy thông thường vì có nguy cơ gây cháy rất cao.
