Loại thực phẩm não “chán ghét”, tăng nguy cơ trầm cảm

Đồ ăn chiên rán, nướng và các thực phẩm giàu chất béo có thể dẫn đến lo lắng và trầm cảm do rối loạn chuyển hóa lipid và viêm dây thần kinh.

Đồ chiên rán dù không tốt cho sức khỏe nhưng vẫn khiến nhiều người không nhịn được mà ăn. Tuy nhiên, đa số mọi người chỉ biết tác hại của đồ chiên rán liên quan đến các bệnh béo phì, tiểu đường, hại gan, thận. Ít người biết rằng, ăn đồ chiên rán, nướng và các thực phẩm giàu chất béo có thể dẫn đến lo lắng và trầm cảm do rối loạn chuyển hóa lipid và viêm dây thần kinh.
Vương Giới Lập - một bác sĩ chuyên khoa thận người Trung Quốc, đã chỉ ra điểm này và đưa dẫn chứng là báo cáo được đăng trên ấn bản trực tuyến của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Mỹ (PNAS).
Loai thuc pham nao “chan ghet”, tang nguy co tram cam
 Ảnh minh họa. 
Báo cáo đề cập đến mối quan hệ chặt chẽ giữa các loại thức ăn giàu chất béo như chiên rán và sự lo lắng và trầm cảm của con người. Các thí nghiệm trên động vật đã xác nhận Acrylamide trong thực phẩm chiên có thể ảnh hưởng đến thần kinh. Đây là một chất hóa học hình thành trong thực phẩm chiên, nướng. Nó có nguồn gốc từ quá trình nấu ở nhiệt độ cao được tạo ra bởi phản ứng Maillard với đường.
Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) liệt kê Acrylamide là chất gây ung thư Loại 2A, có nghĩa là nó gây ung thư cho động vật. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiếp xúc lâu dài với Acrylamide có thể gây ra các hành vi giống như lo lắng và trầm cảm, đặc biệt là ở nam giới.
Các nghiên cứu cũng cung cấp bằng chứng Acrylamide dẫn đến viêm thần kinh, rối loạn chuyển hóa lipid não, có thể trầm trọng hơn khi tiếp xúc lâu dài.
Theo bác sĩ Vương Giới Lập, việc hạn chế đồ chiên rán trong một thời gian dài quan trọng hơn việc giảm lượng đường ăn vào, vì ở nhiệt độ cực cao, các chất phản ứng hóa học thân thiện với cơ thể và hầu như không có.
Trong quá trình nấu ăn hàng ngày, khuyên mọi người cố gắng sử dụng nhiệt độ thấp. Mặc dù khó có thể tránh hoàn toàn bệnh tật nhưng giảm thiểu tỷ lệ bệnh tật rất nhiều.
>>> Mời quý độc giả xem thêm video: Bạn có đang bị trầm cảm không?

Nguồn video: Vinmec

Thực phẩm càng ăn càng ho nặng

Nếu bị ho, viêm họng lâu ngày không khỏi, bạn nên xem lại chế độ ăn hàng ngày của mình.

Thuc pham cang an cang ho nang
 Chế độ ăn uống sai cách có thể khiến bạn ho lâu khỏi hơn. Ảnh: Self.
Khi thời tiết lạnh đang tới gần, vấn đề ho và cảm lạnh xảy ra khá phổ biến. Mỗi khi bị ốm, chúng ta thường được gợi ý nên ăn gì, nhưng hầu như không để ý đến những gì nên tránh để nhanh hồi phục. Từ rượu đến thức ăn nhanh, những loại thực phẩm dưới đây có thể khiến tình trạng ho và cảm lạnh trầm trọng hơn.

Rau “khỏe như lực sĩ”, mỗi tuần ăn 2-3 lần thải độc, mát gan

Trong các loại rau lá xanh thì đây được ví như “bậc thầy canxi”, “vua thải độc tự nhiên” vì nó không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Rau bina hay còn được gọi là rau chân vịt, cải bó xôi là loại rau rất thơm ngon và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Nghiên cứu đã chỉ ra, trong loại rau này có chứa hàm lượng lớn các chất xơ, sắt, canxi và nhiều khoáng chất thiết yếu.

Cụ ông đột tử do bị thượng mã phong khiến vợ bàng hoàng

Cụ bà chứng kiến toàn bộ thảm kịch chồng bị thượng mã phong đã vô cùng bàng hoàng, không thể bình tĩnh lại và rất khó chấp nhận cái chết đột ngột của chồng.