Táo trắng là một trong những loại táo rất đặc biệt. Táo này còn có tên là táo "ma" với vỏ và ruột đều màu trắng. Cây táo trắng sống tốt trong khí hậu nóng và có thể thu hoạch vào đầu tháng bảy.
Cây táo trắng khá dễ trồng. Những nơi nhiều ánh nắng và thoát nước tốt là phù hợp nhất cho loại táo này. Cây cần được cắt tỉa vào mùa hè để kiểm soát chiều cao và tán cây. Cây táo trắng nở hoa trắng muốt vào mùa xuân.
Táo "ma" có hương vị rất thơm ngon. Nhiều người thích để táo vào tủ lạnh và ăn tươi. Loại táo đặc biệt này còn có thể dùng làm nhân bánh nướng ngọt hoặc bánh tart. Ngoài ra còn có thể làm nước táo ép hoặc kết hợp với các loại rau củ để tạo thành cốc sinh tố thơm ngon.
Nhiều người cũng thích nướng táo để ăn kèm với bánh mì, thịt nướng. Táo cũng có thể cho vào salad hoặc ăn kèm với phomai.
Trên thế giới hiện có 7.500 loại táo, 2.500 loại trong số đó được trồng ở Mỹ. Giống táo được trồng nhiều nhất là Red Delicious. Nó được giới thiệu vào những năm 1880 ở Iowa, Mỹ và nổi tiếng với màu đỏ tươi, giòn và ngọt nhẹ. Tuy nhiên nhiều người dự đoán rằng táo Gala có thể sớm chiếm giữ vị trí số một, Red Delicious sẽ đứng thứ hai và Granny Smith sẽ chiếm vị trí thứ ba.
Một số loại táo mới khá được mọi người yêu thích gần đây gồm có táo Honeycrisp - có nguồn gốc ở Minnesota, Mỹ và nổi tiếng là giòn và ngọt. Táo Cripps Pink của Australia; Táo Ambrosia - đến từ British Columbia, Canada với vị ngọt tương tự như quả lê và táo Smitten - được trồng ở New Zealand.
