Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

Kiến thức cần biết

Loại rau không được thả vào nồi lẩu kẻo sinh ra chất kịch độc

Ngoài việc nên chọn mua những loại rau có nguồn gốc rõ ràng, sạch sẽ, thì cách kết hợp rau khi ăn lẩu cũng vô cùng quan trọng. Hãy tránh xa loại rau này khi ăn lẩu:

Lẩu bò không ăn với rau mồng tơi
Rau mùng tơi không được ăn cùng lẩu bò vì sẽ gây đau bụng, khiến bụng đầy hơi khó tiêu, thậm chí táo bón.
Nấu lẩu bò nên chonj các loại rau như: rau cải thảo, rau cải xanh, rau cần, khế chua và một số loại nấm...
Lẩu gà không ăn với rau kinh giới
Rau kinh giới là thực phẩm đại kị với thịt gà. Bởi theo Đông y, thịt gà thuộc phong mộc về tạng can, kinh giới lại có vị cay tính ấm phá kết khí (ngăn không cho phong khí tụ) hạ ứ huyết. Kết hợp hai thứ này sẽ gây ra chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy toàn thân, ngứa ngáy vùng đầu não.
Loai rau khong duoc tha vao noi lau keo sinh ra chat kich doc
Ảnh minh họa. 
Lẩu gà nên ăn với rau ngải cứu. Loại rau này không chỉ tốt cho sức khỏe, giải được nhiều độc tố mà khi dùng chung với lẩu gà sẽ rất thơm ngon.
Nấm lạ
Người dân phải thật cẩn thận khi hái nấm lạ về dùng trong bữa ăn cho gia đình. Thấy nấm lạ phải tuyệt đối tránh. Ăn nhầm dễ bị ngộ độc và có thể tử vong.
Lá khoai môn
Lá khoai môn có pha màu tím, có đốt màu tím ở phần tiếp giữa lá và thân lá. Nếu ăn phải môn ngứa sẽ dị ứng, ngứa vùng miệng họng…
Giá đỗ
Giá đỗ rất ngon và bổ dưỡng nhưng có nguy cơ ngộ độc cao, bởi giá thường làm ở nhiệt độ 30 – 35oC, đây là môi trường tốt cho vi sinh vật phát triển. Hơn nữa, người dân hay ăn giá sống, nếu chưa rửa sạch sẽ nhiễm vi sinh vật.
Theo Mộc/Khỏe & Đẹp

Tin liên quan

Bạn có thể quan tâm

SPOTLIGHT

Photo

8 loại thực phẩm và đồ uống “cực bổ” cho sức khỏe cho phụ nữ

(Kiến Thức) - Phụ nữ có một số nhu cầu dinh dưỡng độc đáo và cách lựa chọn đúng loại thực phẩm, đồ uống có thể có tác động tích cực đến sức khỏe của họ.

8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu

1. Nước chanh giúp tăng cường trao đổi chất và tăng giảm cân: Nước chanh rất cần thiết trong quá trình tiêu hóa vì khi chúng ta già đi, lượng axit trong dạ dày sẽ giảm. Chanh rất tốt cho việc giảm cân vì chúng giúp bạn chống lại cơn thèm ăn, cũng như giải độc gan.
8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-2
2. Trà lá mâm xôi hỗ trợ giảm đau bụng kinh: Trà lá mâm xôi, còn được gọi là thảo dược Phụ nữ, là một thức uống nổi tiếng có lợi cho sức khỏe của phụ nữ vì nó có nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể phụ nữ. Nó chứa sắt, canxi, kali, vitamin B, A, C và E. 
8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-3
3. Rễ Maca cải thiện triệu chứng mãn kinh: Maca là một loại rau họ cải và do đó liên quan đến bông cải xanh, súp lơ, cải bắp và cải xoăn. Maca đã được chứng minh là làm giảm các triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa, thay đổi tâm trạng và khó ngủ. Theo truyền thống, nó cũng được sử dụng để tăng cường khả năng sinh sản, cải thiện tâm trạng và cân bằng nội tiết tố của bạn.
8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-4
4. Ăn bông cải xanh chống nếp nhăn: Bông cải xanh là một siêu thực phẩm giải quyết các vấn đề khác nhau gây khó chịu cho sức khỏe phụ nữ. Một chén bông cải xanh có 100% vitamin rất quan trọng cho việc sản xuất collagen giúp da đàn hồi tốt.
8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-5
5. Tăng cường ăn nghệ trong điều trị nhiễm trùng: Củ nghệ chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ và đặc tính chống viêm. Tuy nhiên, nó cũng nổi tiếng với hoạt tính kháng nấm, kháng khuẩn và kháng vi-rút. Vì vậy, người ta cho rằng nghệ có thể là một phương pháp điều trị hiệu quả chống lại nấm candida.
8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-6
6. Hạt điều hỗ trợ chuyển động cơ bắp: Hạt điều là một nguồn khoáng chất tốt, đặc biệt là magiê, kali, phốt pho, kẽm và selen, và chúng có chứa sắt, mangan và đồng cần thiết cho sự chuyển động điện của tim và cơ bắp.
8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-7
7. Quinoa (hạt diêm mạch) củng cố nang tóc: Hàm lượng protein cao của hạt diêm mạch bảo vệ và nuôi dưỡng nang tóc trong khi các chất làm ẩm trong nó nuôi dưỡng và tạo độ ẩm cho da đầu. Chúng tạo thành một lớp màng vô hình trên tóc để bảo vệ tóc khỏi các điều kiện môi trường như ô nhiễm và bụi.
8 loai thuc pham va do uong “cuc bo” cho suc khoe cho phu nu-Hinh-8
8. Ăn thực phẩm giàu Omega 3 làm giảm bệnh tim: Có một số loại thực phẩm giàu axit béo Omega 3 và phổ biến nhất là các loại hải sản như: Cá hồi, cá ngừ, cá mòi...Các axit Omega 3 hỗ trợ sức khỏe của phụ nữ và cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ảnh: BS.   

Video "Các thực phẩm chống độc siêu hạng". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất

SPOTLIGHT

Photo

Khóc thét với món lẩu phân bò vô cùng kinh dị

(Kiến Thức) - Món lẩu "phân bò” nhiều người nghe tên thôi cũng không dám thử nhưng đây lại được coi là đặc sản thượng hạng đối với người dân Quý Châu, Trung Quốc.

Khoc thet voi mon lau phan bo vo cung kinh di

Món ăn này được đặt cho cái tên “lẩu phân bò” bởi màu sắc và hương vị “nặng mùi” giống như chất thải gia súc. Nguyên liệu để làm nên món lẩu này lại là dịch dạ dày bò thấm cùng các loại thuốc bắc và hương liệu, nên mới có hương vị độc đáo đặc trưng.
Khoc thet voi mon lau phan bo vo cung kinh di-Hinh-2
Để cho ra món lẩu kinh dị này không hề đơn giản mà đòi hỏi người chế biến phải hết sức kỳ công và tinh tế. Đây là món ăn nổi tiếng của người dân Đài Châu, thuộc đông nam tỉnh Quý Châu.
Khoc thet voi mon lau phan bo vo cung kinh di-Hinh-3
Trước khi giết mổ bò, người ta sẽ cho bò ăn no cỏ tươi kèm với thảo dược. Sau khi bò được mổ, những thức ăn chưa được tiêu hóa hết trong dạy và và ruột của bò sẽ được lấy ra, từ đó vắt lấy thứ chất lỏng đặc sệt. Thường chất dịch từ ruột non sẽ đắng hơn so với từ dạ dày.
Khoc thet voi mon lau phan bo vo cung kinh di-Hinh-4
Khi chế biến, người ta thường cho thêm mật bò cùng gia vị, tất cả bỏ vào nồi, đun sôi vặn nhỏ lửa và thưởng thức. Trong dân gian, thường phải đến ngày Tết người ta dân địa phương mới dám làm món lẩu đặc biệt này cùng người thân sì sụp trong tiết trời lạnh giá ngày đầu năm.
Khoc thet voi mon lau phan bo vo cung kinh di-Hinh-5
Tuy nhiên chất dịch trên phải được lấy từ những con bò khỏe mạnh và được đun sôi kỹ để đề phòng có bệnh truyền nhiễm cũng như ký sinh trùng độc hại. Chính vì vậy thực khách khi đi ăn "lẩu phân bò" cũng sẽ chọn những nhà hàng có quy mô và tên tuổi để thưởng thức.
Khoc thet voi mon lau phan bo vo cung kinh di-Hinh-6
Mùi hương từ nồi "lẩu phân bò" có vị đắng, khi ăn cũng sẽ có vị thuốc và có chút đăng đắng. Tùy theo khẩu vị của thực khác, có thể gia giảm hương vị trong nồi lẩu nhưng khó có thể làm mất được vị đặc trưng của lẩu phân bò. 
Khoc thet voi mon lau phan bo vo cung kinh di-Hinh-7
Theo người dân địa phương cho biết, cuối nồi lẩu thường có thêm các hương liệu từ vị thuốc đông y như 5 nhúm xương bồ và xuyên khung, như vậy khi ăn sẽ càng thấy thơm. Thông thường những người ăn quen sẽ vừa ăn vừa hụp nước trong nồi, nhưng với người không quen thì rất khó nuốt.  
Khoc thet voi mon lau phan bo vo cung kinh di-Hinh-8
Theo ông chủ một quán "lẩu phân bò" giới thiệu, món này có công hiệu rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chủ quán nhớ lại một truyền thuyết do cha ông kể lại, một người dân ở Quý Châu từng bị tiêu chảy liên miên, bụng đau âm ỉ và đã chữa chạy khắp nơi nhưng bệnh vẫn không thuyên giảm. Khi ông này thấy loài bò, dê ăn đủ loại cỏ mà cơ thể khỏe mạnh nên liền thử ăn phân của loài này xem sao. Ăn vài lần thì bệnh tiêu chảy cũng lập tức biến mất. 
Khoc thet voi mon lau phan bo vo cung kinh di-Hinh-9
Cách làm món "lẩu phân bò" được người Kiềm (người Quý Châu) khu vực Đông Nam tỉnh lưu truyền từ hàng ngàn năm trước. "Lẩu phân bò" thực chất là sử dụng dịch trong dạ dày của những loài động vật nhai lại.
Khoc thet voi mon lau phan bo vo cung kinh di-Hinh-10
Những người từng thưởng thức món ăn này miêu tả, nước lẩu trước khi đun lên có mùi cỏ thối. Khi ăn, mọi người cho thêm thịt bò và những nguyên liệu khác vào nồi, lúc này hương vị chuyển sang mùi phân bò đặc trưng. Ảnh: Internet.

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Top tin bài hot nhất