Vài năm gần đây, cây chanh ngón tay gây sốt vì hình dáng lạ mắt, quả ăn được, hoa thơm và công dụng trang trí cực đỉnh.
Vừa làm cảnh đẹp, vừa thu hoạch được quả có hương vị chanh đặc biệt – chanh ngón tay là lựa chọn độc đáo cho người mê trồng cây.
Hoa chanh ngón tay trắng hồng, thơm dịu, quả dài như ngón tay với đủ màu: xanh, cam, đỏ, tím… cực kỳ bắt mắt.
Cùi quả chanh ngón tay giống trứng cá muối, mọng nước, vị chua cay nhẹ – được mệnh danh là “Hermes của thế giới chanh”.
Vì hiếm nên giá chanh ngón tay luôn cao, khó mua. Chúng thường được dùng trong món cao cấp như cá hồi, hàu, bít tết…
Cây chanh ngón tay là cây bụi thân gỗ nhỏ, gai nhiều, tán rậm – thích hợp trồng làm hàng rào hoặc chậu cảnh sân thượng.
Không chỉ trang trí món ăn, quả còn dùng làm mứt, trộn salad, tạo hương vị cho đồ uống. Phần thừa có thể đông lạnh để dùng dần.
Cây cảnh này không dễ tính, yêu cầu môi trường ấm, ẩm, ánh sáng tốt và thoát nước tốt. Rất sợ lạnh và úng.
Hạt chanh ngón tay khó nảy mầm đúng giống mẹ. Cách phổ biến là ghép gốc hoặc giâm cành có hỗ trợ kích rễ.
Nên dùng đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, có độ chua nhẹ. Cây thích ánh sáng lốm đốm hoặc nắng nhẹ cả ngày.
Chanh ngón tay chịu được hạn ngắn, không chịu sương giá lâu. Nên phủ gốc để giữ ẩm trong mùa hè.
Chậu cần tối thiểu 25 lít, thoát nước tốt. Trồng chậu giúp điều chỉnh môi trường, hạn chế rủi ro thời tiết.
Bón giun, rong biển, hoặc phân hòa tan định kỳ 3 tháng/lần giúp cây khỏe, sai quả, giữ được hương vị đặc biệt.
Cắt cành thường xuyên để thông thoáng, hạn chế sâu bệnh, giúp cây phát triển đều và tạo hình đẹp.
Chanh ngón tay dễ bị sâu bướm, rệp, châu chấu và bệnh Melanose – nên kiểm tra thường xuyên, xử lý kịp thời.
Không đủ tiền mua, có thể tự trồng. Một ngày đẹp trời, bạn sẽ nói: “Tôi đã nếm vị ngọc trời từ chính tay mình gieo!”.
