Trước kia, cá mòi là loài cá rẻ tiền, không được ưa chuộng, thường dùng làm thức ăn cho gia súc. Ảnh: Internet
Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá mòi giàu dưỡng chất, vượt trội so với nhiều loại cá phổ biến khác. Ảnh: Facebook
Cá mòi có kích thước khá nhỏ, chiều dài trung bình từ 10 - 20 cm. Ảnh: Internet
Đầu cá hình tam giác, miệng nhỏ và hơi thuôn. Mắt cá to, thân dài, hơi dẹt và thu hẹp ở phần đuôi. Ảnh: Internet
Cá mòi có một vây lưng, một vây bụng và hai vây mang, phủ lớp vảy bạc sáng, lưng màu xanh xám. Ảnh: Internet
Thịt cá mòi được đánh giá cao vì có độ chắc và vị ngọt tự nhiên. Ảnh: Facebook
Đặc biệt, xương cá mòi mềm, có thể ăn nguyên con sau khi nấu chín hoặc đóng hộp. Ảnh: Facebook
Không chỉ bổ dưỡng, cá mòi còn ít bị ảnh hưởng bởi hóa chất hoặc chất bảo quản, nhất là loại cá đánh bắt tự nhiên. Ảnh: Internet
Vì vậy, cá mòi đang ngày càng được ưa chuộng. Giá cá mòi tươi khá rẻ, khoảng 40.000 - 60.000 đồng/kg. Cá mòi khô hoặc cá mòi một nắng từ 130.000 - 250.000 đồng/kg. Ảnh: Plo
Cá mòi có thể chế biến thành nhiều món ăn như kho gừng, kho nghệ, kho tiêu, chiên giòn, nấu canh hoặc rim cùng dưa chua...Ảnh: VinWonders
