Khám phá loại bánh nướng đặc biệt được Từ Hi Thái Hậu yêu thích

07/03/2021 08:54

(Kiến Thức) - Món bánh nướng đặc biệt được Từ Hi Thái Hậu yêu thích có tên tiếng Anh là Mendingroubing, rất giống với kiểu bánh bao nướng nhân thịt, là món ăn truyền thống của người Hồi giáo ở Bắc Kinh, Trung Quốc.

Thảo Nguyên

@{ WContent wContent = wContents.get(0); }

@components.block.ContentTitle(wContent)

Trong tiếng Trung, món bánh nướng đặt biệt này có tên là “bánh tay nắm cửa nhân thịt”. Nó được đặt tên như vậy bởi vì có hình dạng giống như tay nắm cửa thường thấy trên cổng hoặc cửa ngày xưa.

Người xưa tương truyền rằng, đầu bếp ngẫu nhiên làm món bánh này cho Từ Hi Thái Hậu ăn, sau khi dùng xong, bà cảm thấy rất ngon nên đã hỏi tên món ăn là gì.

Lúc này, đầu bếp không biết nghĩ ra tên gì cho hay, nhưng cảm thấy nó giống với tay nắm cửa nên đã đặt cái tên này.

Kể từ khi được Từ Hi Thái Hậu yêu thích, món ăn này trở nên phổ biến, tượng trưng cho sự may mắn và tốt lành.

Bánh “tay nắm cửa nhân thịt” có kích thước bằng lòng bàn tay, rất dày, bên trong là nhân thịt với nhiều nguyên liệu khác nhau.

Mặc dù loại bánh này giống với bánh rán thông thường, nhưng lớp vỏ bánh mềm hơn nhiều, nhân bên trong cũng đặc biệt hơn hẳn.

Bánh Mendingroubing có cách làm đơn giản nên được nhiều người tự chế biến tại nhà.

Những chiếc bánh được nướng thơm phức, vàng đều 2 mặt, nước súp và nhân đặc sệt bên trong thơm ngon, lớp vỏ cháy cạnh bên ngoài giòn tan, bên trong ẩm mềm, cắn một miếng, nhân tuôn trào trong miệng, hương vị thực sự tuyệt vời.