Mấy năm gần đây, hoa rau ngót rừng được người dân Hà thành đặc biệt ưa thích dù lên tới 200.000, thậm chí có lúc 300.000 đồng/kg? Ảnh: Vietnamnet.
Những người từng thưởng thức hoa rau ngót rừng cho biết, đây là cực phẩm, ăn còn ngon hơn rau ngót rừng nhiều lần khi nấu canh hoặc đồ xôi. Ảnh: Vietnamnet.
Cây ngót rừng thuộc họ thân gõ, mọc trên vùng núi đá. Khoảng tháng 3-4 cho thu hoạch ngọn, lá và cả những chùm hoa ngót li ti màu xanh. Ảnh: Facebook.
Tuy nhiên, nếu như một cây rau ngót rừng có thể thu được 10kg thì hoa rau ngót một cây chỉ hái được khoảng 1kg. Ảnh minh họa.
Bởi thế, hoa rau ngót rừng thuộc diện hàng hiếm. Ảnh: Facebook.
Cô Kim Anh (Ba Đình, Hà Nội) cho biết năm nay cô không kịp đặt mua hoa rau ngót rừng vì thời gian ra hoa ngắn, chỉ khoảng nửa tháng. Ảnh minh họa.
Năm trước, cô Kim Anh mua với giá 250.000 đồng/kg và phải đặt trước 5 ngày mới có hàng. Ảnh minh họa.
Hoa rau ngót rừng mua về cứ thế bỏ cả chùm vào nấu canh hoặc xào, còn nếu để đồ xôi thì cắt nhỏ, không phải bỏ bất cứ một cái gì. Ảnh minh họa.
Khi rửa thì cần cho vào rổ có mắt nhỏ để rửa để tránh những nụ hoa ngót li ti trôi đi mất, rất lãng phí. Ảnh minh họa.
