Sau những ngày bám biển để đánh bắt, ngư dân Trung Quốc thu về được rất nhiều lươn biển.
Những con lươn biển được tập trung tại một cơ sở chuyên sơ chế bảo quản hải sản ở đảo Hải Nam (Trung Quốc) để bảo quản.
Hàng tấn lươn biển được mổ sạch sẽ rồi ướp muối bảo quản tại đây.
Các ngư dân bắt tay vào mổ lươn biển.
Công việc được thực hiện ngay trên sàn nhà.
Một chậu đựng bong bóng của lươn biển.
Để bảo quản lươn được lâu, người ta tiến hành ướp muối cho chúng.
Sau khi mổ sạch, lươn biển bắt đầu được ướp muối ngay gần đó.
Ngư dân cẩn thận rắc muối vào từng thớ thịt của con lươn biển.
Sau đó lươn biển được xếp gọn gàng vào những chiếc thùng lớn để bảo quản.
