Lựa chọn thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường rất quan trọng bởi chế độ ăn uống tác động rất lớn đến đường huyết trong cơ thể.
Trong số đó, thịt giàu chất đạm, là nguồn thực phẩm giúp xây dựng cơ thể. Nó cũng là nguồn cung cấp chất khoáng cùng các loại vitamin nhóm B. Tuy vậy, không phải loại thịt nào cũng an toàn với người mắc tiểu đường, đặc biệt 4 loại dưới đây.
Gà rán. Gà rán đậm vị, giòn dai được nhiều người yêu thích song không thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Nguyên nhân bởi chúng chứa nhiều dầu mỡ và calo có thể khiến đường huyết trong cơ thể tăng vọt, hoàn toàn không có lợi.
Óc động vật. Trong số các loại óc động vật, óc lợn và óc cừu được chuyên gia sức khỏe nhấn mạnh người tiểu đường không nên thưởng thức.
Phân tích thành phần, các nhà khoa học ghi nhận mỗi 100g óc chứa tới 1447miligam cholesterol. Lượng lớn chất này đi vào cơ thể dễ gây xơ cứng mạch, tắc mạch dẫn đến xơ vữa động mạch, các biến chứng về tim.
Xúc xích. Xúc xích là loại thịt chế biến sẵn không xa lạ với nhiều người. Chuyên gia tiết lộ, ngoài ưu điểm thơm ngon thì xúc xích rất nghèo dinh dưỡng.
Nó cũng chứa lượng chất béo và carbohydrate cao. Ăn nhiều thực phẩm này sẽ không có lợi cho nỗ lực kiểm soát bệnh tiểu đường.
Chà bông. Giống như xúc xích, chà bông là loại thịt chế biến sẵn. Ngoài việc không kiểm soát được chất lượng thịt đầu vào, chà bông còn được nêm nhiều đường để tăng hương vị thành phẩm.
Đáng nói, lượng đường quá cao sẽ khiến lượng đường trong máu tăng. Nó cũng chứa lượng lớn axit béo no, ăn nhiều dễ dẫn đến các biến chứng tim mạch.
Đáng nói, lượng đường quá cao sẽ khiến lượng đường trong máu tăng. Nó cũng chứa lượng lớn axit béo no, ăn nhiều dễ dẫn đến các biến chứng tim mạch.
Những loại cá nước ngọt tuy không chứa nhiều Omega 3 nhưng cũng có thể góp mặt vào khẩu phần ăn nếu đảm bảo thịt cá sạch, không chứa thuốc kháng sinh hay tăng trưởng.
Thịt gia cầm thuộc nhóm thịt trắng với lượng chất béo không bão hòa dồi dào, rất tốt cho sức khỏe. Dù vậy, chúng cần được bỏ da để hạn chế cholesterol nạp vào cơ thể. Ảnh: Internet.
