Tất cả chúng ta đều biết rằng carbs là vấn đề quan trọng khi nói đến việc giảm cân, nhưng không phải lúc nào cũng rõ ràng chúng ta nên ăn bao nhiêu. Ý tôi là, carbs có trong hầu hết mọi thứ chúng ta thích ăn – từ mì ống, bánh mì đến trái cây và rau. Và đừng quên những loại carbs ẩn giấu trong nước sốt và đồ ăn nhẹ.
Catherine Gervacio, chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ rằng có nhiều điều cân nhắc vì “lượng carbs để giảm cân ở mỗi người là khác nhau”.
Bạn nên ăn bao nhiêu carb để giảm cân?
Gervacio cho biết khi xác định lượng carb nạp vào, điều cần thiết là phải tính đến các yếu tố như tuổi tác, giới tính, cân nặng, mức độ hoạt động và tình trạng sức khỏe tổng thể. Những chi tiết này đóng một vai trò quan trọng trong việc tìm ra lượng carbs mà cơ thể bạn cần để hoạt động tối ưu và hỗ trợ các mục tiêu sức khỏe của bạn.
"Để đạt được một chế độ ăn uống cân bằng, trong đó carbohydrate chiếm khoảng 45-65% tổng lượng calo hàng ngày. Lượng calo phải ở mức thâm hụt để giảm cân. Điều này có nghĩa là lượng calo cho phép ít hơn lượng calo cơ thể tiêu hao thông qua hoạt động, " Gervacio nói.
Ví dụ một người theo chế độ ăn thiếu hụt 2000 calo cần khoảng 225-325 gram carbohydrate mỗi ngày. Tuy nhiên, có một số cá nhân có thể thành công với lượng carbohydrate thấp hơn, đặc biệt nếu họ bị kháng insulin. hoặc các vấn đề trao đổi chất khác. Như thường lệ, điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ về vấn đề này để biết thông tin chi tiết chính xác về nhu cầu sức khỏe của bạn.
Một quan niệm sai lầm phổ biến cho rằng việc cắt giảm lượng carbs là chìa khóa để giảm cân, nhưng Gervacio làm rõ rằng điều đó thực sự làm giảm lượng calo tổng thể của bạn, chứ không chỉ riêng lượng carbs, mới là điều quan trọng.
Carbohydrate cung cấp năng lượng cho các hoạt động và tập thể dục hàng ngày. Khi bạn tiêu thụ carbohydrate, cơ thể bạn sẽ phân hủy chúng thành glucose, được sử dụng làm năng lượng ngay lập tức. Lượng dư thừa sẽ được lưu trữ trong cơ và gan dưới dạng glycogen hoặc mỡ trong cơ thể". Nữ huấn luyện viên tiết lộ: "Vì vậy, nếu bạn đang bị thiếu hụt calo và cơ thể bạn cần nhiều năng lượng hơn những gì có sẵn từ chế độ ăn uống của bạn, nó sẽ bắt đầu sử dụng chất béo dự trữ của cơ thể làm nhiên liệu. Điều này sẽ dẫn đến giảm cân".
Nguồn Carbs lành mạnh từ đâu
Bây giờ chúng ta đã hiểu tầm quan trọng của carbs trong việc giảm cân và xác định lượng tiêu thụ thích hợp, Gervacio hướng chúng ta khám phá những nguồn carbohydrate tốt nhất cho sức khỏe: "Nguồn carbohydrate lành mạnh là những nguồn giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và các loại đậu. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp carbohydrate và chất xơ mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như chất xơ, vitamin và khoáng chất. Cụ thể hơn, tôi khuyên dùng quinoa, gạo lứt, yến mạch, khoai lang, quả mọng, rau xanh, đậu, đậu lăng hoặc đậu xanh."