Tuy có cách chế biến đơn giản nhưng canh vải thiều hầm mướp đắng là món ăn rất tốt khi dùng trong tiết trời mùa hè. Món ăn có tác dụng phòng các bệnh thông thường như sổ mũi, cảm lạnh, sốt do thay đổi thời tiết hay ngồi điều hòa quá nhiều.