Cafe cây cỏ mộc mạc nhưng độc đáo

16/03/2014 06:10

(Kiến Thức) - Chủ quán "Rosemary" là một 8x đời đầu, đã từ bỏ công việc với thu nhập khủng tại một công ty của Pháp để mở quán cafe độc đáo này.

Đình Mạnh

@{ WContent wContent = wContents.get(0); }

@components.block.ContentTitle(wContent)

Tốt nghiệp Khoa Môi trường, Trường ĐH QG TP.HCM, Quách Sỹ Phú được mời về làm việc tại một công ty về đường ống của Pháp.

Công việc tại công ty lớn khá phù hợp với chuyên môn của anh cùng mức thu nhập cao. Tuy nhiên, vì niềm đam mê mãnh liệt với cây cỏ, đam mê với hương vị cafe, nên anh quyết định từ bỏ công ty có mức thu nhập cao để mở cho mình một quán cafe và dành nhiều tâm huyết cho nó.

Từ ý tưởng này, quán cafe Rosemary ra đời. Tên quán được lấy cảm hứng từ tên loài cây có tên tiếng Anh là Rosemary: cây Hương thảo.

"Mình muốn có một không gian giới thiệu các sản phẩm liên quan đến các loại cây gia vị, cây xanh và cây văn phòng. Hơn nữa, tại đây, mình sẽ tận dụng các phế liệu để trang trí cho quán, vừa hạn chế phế thải ra môi trường, vừa tạo cho quán một không gian lạ và gần gũi", Anh Phú chia sẻ.

Mang một không gian ấm cúng, gần gũi với thiên nhiên, đồng thời, Rosemary cũng là nơi dành cho những người chung sở thích đến thăm, nói chuyện, chia sẻ về cây cỏ, về cuộc sống...

Nằm tại địa chỉ số 31 Lê Trọng Tấn, P.Sơn Kỳ, Q.Tân Phú, TP.HCM và hoạt động được gần một năm, quán cafe Rosemary trở thành điểm đến lý tưởng cho giới trẻ Sài Thành.

Đồ uống chủ yếu, mang đặc trưng của Rosemary là cafe nguyên chất rang xay và các loại nước ép trái cây, trà thảo mộc...

Quán thường tập trung đông đúc nhất vào buổi tối, đa số là sinh viên và nhân viên văn phòng

Hiện tại, Rosemary chứa gần 100 chỗ ngồi. Ban đầu quán cũng dự định sẽ phát triển theo phong cách "take away", nhưng do nhờ có không gian đẹp mắt, trang trí cầu kỳ nên thu hút một lượng khách lớn và thường ngồi lâu để trải nghiệm.

Vào buổi tối cuối tuần, các bạn trẻ đến Rosemary và đàn hát rất vui vẻ. Những màn giao lưu giữa chủ quán và khách càng làm tăng không khí vui tươi, náo nhiệt tại đây.

Không gian đẹp mắt của Rosemary còn trở thành một bối cảnh tuyệt vời trong những bức ảnh tập thể.

Chị Hạnh Phan, một nhân viên văn phòng vừa tổ chức sinh nhật cách đây một ngày tại quán đã chia sẻ: "Mình thích không gian quán, đặc biệt thích các loại thảo mộc tại quán, có mùi hương rất dễ chịu, quán khá lạ, mình tìm thấy những nốt trầm trong đó nên chọn quán làm nơi tổ chức sinh nhật lần thứ 27 của mình".