Cách nấu chè bưởi cực thơm ngon, không bị đắng

Nếu bạn chưa biết cách nấu chè bưởi ngon mà không bị đắng thì nhất định đừng bỏ qua bài viết dưới đây.

Chè bưởi là một món chè được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn, dễ ăn. Bên cạnh đó, đây cũng là món ăn khá dễ nấu và cũng rất dễ làm "siêu lòng" bất kì vị thực khách nào. vào những ngày tiết trời giá lạnh đan xen chút nắng hanh khô mà có món chè bưởi ngọt mát để nhâm nhi thì còn gì tuyệt vời hơn ? Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu chè bưởi ngon đúng điệu Hà thành mà không bị đắng.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách nấu chè bưởi tại nhà của chị Oải Hương (đến từ Hà Nội) mà vẫn ngon đỉnh của chóp như ngoài hàng. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé, đảm bảo bạn sẽ không thất vọng đâu.

Cách nấu chè bưởi ngon đỉnh của chóp Nguyên liệu nấu chè bưởi ngon:

- Cùi bưởi ( có thể làm bưởi da xanh là ngon nhất)

- Đậu xanh: 100 gram

- Muối trắng

- Đường thốt nốt: 220 gram. Đường cát trắng: 20 gram

- Bột năng: 120 gram

- Lá nếp

- Nước cốt dừa: 150ml

- Nước lọc: 1.2 lít

Cách nấu chè bưởi ngon đúng điệu tại nhà mà không bị đắng

- Cùi bưởi gọt hết vỏ xanh bên ngoài ( Mọi người nhớ gọt hết vỏ xanh thì cùi bưởi mới không bị đắng và xử lý hết đắng nhanh hơn.) Sau đó cắt bùi bưởi thành hạt lựu vừa ăn ( đừng cắt nhỏ quá hoặc to quá. Vì nhỏ quá lúc bóp cùi bưởi dễ bị nát. Còn to quá cùi bưởi dễ bị sượng và không đẫm bột năng).

Cach nau che buoi cuc thom ngon, khong bi dang

Chế biến cùi bưởi và bột năng

- Đun 1 nồi nước thật sôi, cho vào 1 xíu muối, cho cùi bưởi vào đun nước sôi trở lại tầm 2 phút. Đem cùi bưởi đi rửa sạch, bóp với nước 5-6 lần và vắt kiệt nước (Nếm thử 1 -2 cái xem còn có vị đắng hay không? Nếu có thì mọi người tiếp tục bóp thêm tầm 2-3 phút nữa)

- Hòa tan hỗn hợp: Nước lọc + 20 gram đường thốt nốt + 20 gram bột năng. Sau đó cho cùi bưởi vào ngâm tầm 10 -15 phút ( Mọi người nhớ cùi bưởi phải vắt kiệt nước rồi mới cho vào ngâm). Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước)

Cach nau che buoi cuc thom ngon, khong bi dang-Hinh-2

Trong lúc nấu chè bưởi nhớ để vừa lửa để không bị cháy

- Trong lúc chờ cùi bưởi đẫm nước đường và bột năng. Đun 1 nồi nước, khi nước sôi thì mọi người cho cùi bưởi vào luộc tầm 3- 5 phút. Cùi bưởi nổi lên vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh tầm 10 phút.

- Đậu xanh ngâm nước lạnh tầm 3 - 4 giờ. Sau đó mang đi hấp, có thể thêm 1 vài lá dứa hấp cùng đậu để được thơm hơn.

Cách nấu chè bưởi ngon đúng công thức

- Đun sôi 1.2 lít nước + 200 gram đường thốt nốt + lá nếp + 1 xíu muối. Khi nước sôi và đường tan hết. Hòa tan 80 gram bột năng + 100ml nước lọc và từ từ cho bột năng vào, khuấy đều đến khi bột năng chín là được.

Cach nau che buoi cuc thom ngon, khong bi dang-Hinh-3

Giảm lửa nhỏ, sau đó cho cùi bưởi + đỗ xanh đã hấp vào và khuấy đều rồi tắt bếp.

- Cho hỗn hợp: 150 ml nước cốt dừa + 100ml nước lọc + 20gram đường cát trắng + lá dứa + bột năng đun sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Cach nau che buoi cuc thom ngon, khong bi dang-Hinh-4

thành phẩm chè bưởi cốt dừa tại nhà

Trên đây là bài viết chia sẻ cách nấu chè bưởi ngon và tiết kiệm thời gian, ai cũng có thể làm được. Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đọc sẽ thành công với cách nấu chè bưởi ngon đúng điệu Hà thành này. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm những món ăn khác trên Gia đình và Xã hội. Chúc bạn thành công!

Ảnh: NVCC

Thứ thường vứt bỏ khi ăn bưởi hóa ra giúp cải thiện nhu động ruột

Bưởi là loại quả quen thuộc với người Việt, tuy nhiên, ít ai ngờ thứ chúng ta hay vứt bỏ khi ăn nó lại rất tốt cho sức khỏe.

Bưởi là một loại quả thuộc họ cam quýt (Rutaceae). Bưởi có vị giòn, mọng nước, ngọt, có thể bổ sung nước cho cơ thể. Mỗi 100 gam bưởi chứa 84,8 gam nước, 12,2 gam carbohydrate, 0,7 gam protein, 0,6 gam chất béo, 0,8 gam chất xơ thô và 57 kcal năng lượng. Nó còn chứa nhiều loại vi chất dinh dưỡng, trong đó có nhiều loại khoáng chất như canxi 41 mg, phốt pho 43 mg, sắt 0,9 mg; và nhiều loại vitamin như carotene 0,12 mg, riboflavin 0,02 mg và niacin 0,5 mg, vitamin C41 mg.

Thứ bị bỏ khi ăn bưởi hóa ra giúp cải thiện nhu động ruột

Bưởi là loại quả quen thuộc với người Việt, tuy nhiên, ít ai ngờ thứ chúng ta hay vứt bỏ khi ăn nó lại rất tốt cho sức khỏe.

Bưởi là một loại quả thuộc họ cam quýt (Rutaceae). Bưởi có vị giòn, mọng nước, ngọt, có thể bổ sung nước cho cơ thể. Mỗi 100 gam bưởi chứa 84,8 gam nước, 12,2 gam carbohydrate, 0,7 gam protein, 0,6 gam chất béo, 0,8 gam chất xơ thô và 57 kcal năng lượng. Nó còn chứa nhiều loại vi chất dinh dưỡng, trong đó có nhiều loại khoáng chất như canxi 41 mg, phốt pho 43 mg, sắt 0,9 mg; và nhiều loại vitamin như carotene 0,12 mg, riboflavin 0,02 mg và niacin 0,5 mg, vitamin C41 mg.