Trên thị trường, giống cà rốt tím có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ và ở các nước Trung Đông được bán khá nhiều. Không chỉ khiến nhiều người tò mò về màu sắc, loại cà rốt này có khá nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Do đó, khách hàng sẵn sàng chi từ 110.000 - 140.000 đồng để mua một túi hạt giống (tùy trọng lượng) về gieo trồng cà rốt tím tại vườn nhà.
Theo chủ cửa hàng hạt giống trên đường Nguyễn Xiển (Hà Nội): "Cà rốt tím thậm chí còn nhiều dinh dưỡng hơn so với cà rốt cam. Bởi vậy mức giá hạt giống cà rốt tím đắt hơn các loại thông thường".
Qua tìm hiểu, cà rốt tím nhiều dinh dưỡng tốt, hạn chế các bệnh liên quan đến hệ tim mạch, ung thư. Chị Thái (nhân viên kế toán) cho biết: "Tôi thấy chị em cơ quan mua nhiều hạt giống và cũng quảng cáo cà rốt tím còn giúp chống lão hóa, chưa biết tác dụng đến đâu nhưng loại củ này vốn không quá lạ nên mua về trồng".
Một số khách hàng chia sẻ mua giống cà rốt tím vì biết công dụng loại củ này giúp kiểm soát da đầu ngứa, giúp tóc nhanh mọc.
Chỉ mới nhập hạt giống cà rốt tìm về được một tuần, cửa hàng hạt giống của chị Minh ở đường Thái Thịnh (Hà Nội) đã "cháy" hàng, gần 300 gói đã tiêu thụ hết. Chị Minh cho biết hầu hết khách hàng nữ giới là dân văn phòng tìm mua cà rốt tím, ngoài công dụng cho sức khỏe thì nhiều người là do yêu thích trồng cây, rau củ sạch tại nhà, nên mua về trồng thử.
Không ngờ về sức hút của cà rốt tím đối với khách hàng, một số cửa hàng hạt giống ở Hà Nội phải đặt thêm đơn hàng mới để kịp đáp ứng. Anh Tuấn (nhà ở khu đô thị Trung Hòa - Hà Nội) cho biết: "Bán hàng online nên khách biết đến loại cà rốt này rất nhanh. Ban đầu cửa hàng chỉ nhập về bán thử, không ngờ lại bán rất chạy".
Cũng như các loại cà rốt cam, vàng... cà rốt tím có thể dùng dưới dạng tươi để ăn sống (làm nộm, trộn dầu giấm), xào, nấu canh, hầm thịt. Hoặc dùng Cà rốt ép lấy dịch, phối hợp với các loại rau quả khác làm nước giải khát, hoặc nước dinh dưỡng...
Cà rốt tím có màu sắc tím đậm từ bên ngoài vỏ cho tới bên trong lõi, đây là điểm đặc biệt hơn so với các loại thường thấy.
Theo chị Minh (cửa hàng hạt giống đường Thái Thịnh, Hà Nội): "Sau khi gieo hạt từ 4 - 15 ngày cây sẽ nảy mầm. Khoảng 2-3 tháng sau, người trồng đã có thể thu hoạch cà rốt tím".
Do hạt cà rốt có vỏ và lông cứng, khó thấm nước nên cho hạt vào túi vải, vò nhẹ cho gãy hết lông cứng. Sau đó, trộn hạt giống với đất mùn tỷ lệ 1/1, tưới nước giữ ẩm trong 2 - 3 ngày rồi mới đem gieo - chị Minh cho biết thêm.
Gieo hạt sâu khoảng 1,5 cm, cà rốt trưởng thành cao trung bình từ 5 – 7,5 cm. Khi trồng nên bổ sung thêm hàm lượng Kali cho cây để tăng khả năng cho củ.
Bên cạnh hạt giống cà rốt tím, nhiều người tò mò tìm hiểu cà rốt đen lạ mắt. Qua tìm hiểu, cà rốt đen chống lão hóa cao hơn bốn lần so với cà rốt đỏ thông thường. .
Cũng như cà rốt tím, loại củ này mang lại tác dụng dưỡng tóc và da đầu khá tốt. Một số cửa hàng hạt giống nhận đơn hàng hạt giống cà rốt đen với mức giá 100.000 - 110.000 đồng/gói (tùy trọng lượng). Một số cửa hàng rao mức 50.000 đồng/gói (500gr).
