(Kiến Thức) - Gà sa lửa là niềm tự hào của ẩm thực Tây Nguyên. Khi ăn, gà có vị ngọt lịm cùng vị mặn, thơm nhẹ của muối hột, lá chanh.
Trước đây, người Tây Nguyên thường săn gà rừng để chế biến món ăn. Khi nguồn nguyên liệu này ngày càng khan hiếm, người dân đã thay thế bằng những con gà thả vườn.