Bí quyết chọn thịt lợn, xương sườn chuẩn hàng chất lượng

Với kinh nghiệm dưới đây bạn có thể dễ dàng chọn được những loại thịt lợn, xương sườn lợn thơm ngon.

Cách nhận biết thịt lợn sạch, tươi ngon, an toàn

Màu sắc, mùi thịt: Một trong những cách chọn thịt lợn sạch phổ biến nhất là quan sát màu và xem xét mùi của thịt. Theo đó, thịt lợn chất lượng sẽ có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, mùi không bị ôi thiu. Khi cắt thịt theo chiều dọc sẽ thấy được phần thịt khô ráo bên trong, cơ hơi se lại, lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà và khi ngửi không có mùi gắt dầu. Ngoài ra khi đem luộc, nước sẽ trong, xuất hiện váng mỡ to và không bị bọt nhiều.

Kiểm tra độ đàn hồi: Thịt tươi mới có độ đàn hồi rất tốt. Vì thế khi mua hàng, bạn hãy dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Lúc này khi quan sát, nếu thấy các thớ thịt đều, săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt, không rỉ dịch, chảy nhớt thì chính là thịt lợn ngon.

Bi quyet chon thit lon, xuong suon chuan hang chat luong

Kiểm tra lớp mỡ, thịt: Thông thường, thịt lợn ngon sẽ có lớp mỡ dày khoảng 1,5 – 2cm. Trong đó, lớp mỡ và phần thịt nạc dính chặt với nhau. Theo một số người, nếu lớp mỡ và bì càng dày thì chứng tỏ đó là lợn không bị nuôi tăng trọng.

Cách chọn xương sườn ngon

Một đặc điểm khác của xương sườn hàng trước là phần thịt bao quanh khá mềm và đàn hồi. Có phần thịt ngon song lớp thịt lại rất ít và mỏng. Sườn hàng trước có lượng tủy tương đối thấp. Vì vậy, sườn lợn trước không nên nấu canh. Thay vào đó, nó sẽ là nguyên liệu lý tưởng cho món kho, rang, muối tiêu, sườn xào chua ngọt.

Về màu sắc: Khi chọn xương sườn bạn nên nhìn màu của sườn hàng trước là sậm nhất. Trong khi đó, hàng sau thường có màu sáng hơn.

Bi quyet chon thit lon, xuong suon chuan hang chat luong-Hinh-2

Về hình dáng: Xương sườn ngoài việc chứa lượng lớn sụn, ít thịt, sườn hàng trước còn khá dày và ngắn. Ngược lại, phần hàng sau nhiều thịt, mật độ xương ít hơn. Bên cạnh lựa chọn sườn theo vị trí, bạn cũng nên chú ý đến mùi, màu sắc, độ đàn hồi để có cách chọn sườn tươi ngon hay đã để lâu.

Thông thường, sườn mới thường có mùi tanh nhưng không hôi. Bề ngoài có màu đỏ tươi hoặc hồng nhạt. Dùng tay ấn vào miếng sườn, phần thịt lõm xuống sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Nếu sườn có dấu hiệu mềm nhũn, hôi, xỉn màu, không có tính đàn hồi thì nhất định không mua. Dùng sườn ôi để chế biến không chỉ ảnh hưởng món ăn mà còn không tốt cho sức khỏe.

Trứng gà giả làm từ cao su gây xôn xao Tiktok: Chuyên gia nói gì?

Nhiều người xem xong video đã để lại những bình luận sợ hãi về loại trứng gà giả được cho là làm từ cao su. Liệu trong thực tế có thể có loại trứng như này không?

Mới đây, mạng xã hội Tiktok đang truyền tay nhau thông tin trứng gà giả được làm từ cao su khiến nhiều người không khỏi kinh hãi. Clip quay cận cảnh hình ảnh quả trứng gà ta được đập ra với lòng đỏ nhiều nhưng lòng trắng chẳng có, toàn là nước, lòng đỏ bám chặt vào vỏ trứng và đặc biệt lòng đỏ trứng có màu rất đậm.

Vừa đập trứng để cho mọi người thấy tận mắt hình ảnh được cho là trứng gà giả, giọng một phụ nữ trong video vọng ra ngoài: "Trứng này chiên lên không có mềm mà có đàn hồi, đốt cháy thấy mùi khét, cứng ngắc luôn". Vừa nói, người phụ nữ này vừa lấy thìa ấn vào từng quả trứng chiên để mọi người cảm nhận rõ độ cứng, độ dai giống như cao su của những quả trứng này.

Bí kíp chọn miến ngon, không sợ hóa chất, càng nấu càng dai

Với bí quyết chọn miến ngon dưới đây bạn có thể dễ dàng chọn được loại miến cực phẩm.

Không chọn miến quá trắng

Khi chọn miến bạn nên nhớ rằng không nên tham miến quá trắng bởi khi miến quá trắng thường là miến tẩy rửa. Bạn nên lựa chọn những sản phẩm tiêu được đóng gói cẩn thận, sạch sẽ để giúp miến tránh các tác nhân gây bẩn, mất vệ sinh bên ngoài và đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình mình.

Lấy lá cây về ép thành bát đĩa, bán sang châu Âu cả chục nghìn chiếc

Dù mới làm, sản phẩm đã được khách hàng đón nhận, đơn hàng đầu tiên xuất bán sang Ba Lan cả chục nghìn chiếc.

Đang làm các sản phẩm bát đĩa từ mo cau khá thành công, anh Nguyễn Văn Tuyến (huyện Nghĩa Hành, tỉnh Quảng Ngãi) đã sử dụng máy ép đó để làm thử các sản phẩm gia dụng từ lá chuối, lá sen, mo tre…

Nhận thấy, cây tra (hay còn gọi là cây bàng biển, cây nho biển) là cây được người dân sống vùng ven biển Phú Yên trồng rất nhiều để chống gió, bão và sạt lở bờ biển, anh và chị Vũ Thị Thu Hà (người khởi xướng chương trình “1 tỷ cây xanh”) đã thực hiện ép lá tra thành các sản phẩm độc đáo.