Cà cuống là một loại côn trùng sống dưới nước, cơ thể dẹt hình lá, chiều dài thân từ 7cm – 8cm. Đây là một trong những loại côn trùng có kích thước lớn nhất hiện nay. Cà cuống có chứa túi tinh dầu, có mùi thơm như mùi quế. Tuyến tinh dầu ở những con cà cuống đực phát triển hơn ở con cái. (Nguồn Nguoichannuoi)
Tinh dầu cà cuống còn được chứng minh như là một chất kích thích thần kinh, có tác dụng gây hưng phấn và giúp tăng cường nhẹ khả năng sinh dục. (Nguồn Nongnghiep)
Cà cuống rất nhạy cảm với ánh sáng đèn điện nên ban ngày chúng thường ở dưới nước, ban đêm mới bay lên bờ. (Nguồn Flickr)
Ở Việt Nam, cà cuống thường sống ở các ruộng lúa, đầm, ao, hồ. Trên thế giới, cà cuống phân bố ở Campuchia, Thái Lan và được bán với giá khá đắt. (Nguồn Otofun)
Cà cuống là loại côn trùng rất háu ăn. Nó có thể tấn công và hút máu của nhiều động vật khác như tép, tôm, nòng nọc, trai, thậm chí là nhái và cá con. (Nguồn Nguoichannuoi)
Cà cuống có thể dùng làm chế biến món ăn với hương vị rất ấn tượng. Nó được xem là gia vị quý giá được pha chế vào nước mắm. (Nguồn Otofun)
Thậm chí, xưa kia, cà cuống còn là sơn hào hải vị của người Việt dùng để cống nạp cho Trung Hoa với tên gọi con sâu quế. (Nguồn Otofun)
Ngoài ra, cà cuống còn là món ăn được ưa chuộng tại các nước như Ấn Độ, Thái Lan, Myanma, Singapore, Trung Quốc, Indonesia. (Nguồn Toplist)
