Bên nhận chuyển nhượng thương hiệu Phở 24 là East-West Restaurant mới được thành lập từ tháng 2/2023 có trụ sở tại quận Bình Thạnh, TPHCM, hoạt động chính trong ngành bán buôn thực phẩm, có người đại diện pháp luật là ông Thái Phi Đán.  Ông Thái Phi Đán là một trong hai anh em họ Thái sáng lập ra thương hiệu Highlands Coffee. Ông Thái Phi Đán kín tiếng hơn so với người anh em Thái Phi Điệp (còn được biết là David Thái). David Thái là ông chủ Công ty CP Việt Thái Quốc tế thành lập năm 1999 được biết đến với thương hiệu Highlands Coffee.

Thương hiệu Phở 24 do chuyên gia ẩm thực Lý Quí Trung thành lập năm 2003 sau đó nhượng lại cho Công ty CP Việt Thái Quốc tế (VTI) năm 2011. Năm 2012, Jollibee Group chi khoảng 25 triệu USD mua cổ phần sở hữu Highlands Coffee và Phở 24.