Dịp Tết Nguyênn Đán 2017, Phòng Cảnh sát PCCC số 12 (Cảnh sát PCCC Hà Nội) có 100 cán bộ chiến sĩ ứng trực làm nhiệm vụ và đón xuân tại đơn vị. Thượng tá Đỗ Anh Quyến, Trưởng phòng Cảnh sát PCCC số 12, cho biết những ngày qua công tác ứng trực và hậu cần Tết được lãnh đạo đơn vị quan tâm, chuẩn bị chu đáo.
Doanh trại đóng ở cửa ngõ phía nam thủ đô, khá rộng nên cán bộ chiến sĩ có điều kiện tăng gia sản xuất, trồng rau, nuôi lợn, gà... Đàn lợn hơn chục con được họ nuôi gần một năm nay.
Sáng 24/1 (27 tháng Chạp), mọi người tổ chức thịt lợn để chuẩn bị gói bánh chưng, làm giò.
Để có nguyên liệu làm cỗ đủ trong 3 ngày Tết Đinh Dậu 2017, phục vụ cho 100 người, bộ phận nhà bếp ước tính phải thịt 3 con lợn.
Theo chỉ huy đơn vị, mâm cỗ Tết của Cảnh sát PCCC sẽ có đủ các món ăn truyền thống như bánh chưng, thịt gà, nem, giò, canh măng. Trong ảnh: Cán bộ chiến sĩ đang lọc thịt gói bánh chưng và bó giò.
Những phần thịt ngon được chọn để tẩm ướp làm nhân bánh chưng.
Theo thượng tá Đỗ Anh Quyến, dịp Tết năm nay đơn vị sẽ gói khoảng 200 chiếc bánh chưng, 30 kg giò các loại...
Phòng Cảnh sát PCCC số 12 có gần 20 chiến sĩ trẻ lần đầu ăn Tết tại đơn vị. Dịp này, ngoài quan tâm động viên tinh thần họ, đơn vị còn tổ chức nhiều hoạt động vui chơi, thể thao đón xuân, giúp anh em vơi nỗi nhớ nhà. Trước Tết, số cán bộ trẻ có thành tích xuất sắc đã được cấp trên cho phép về nhà thăm gia đình.
Bánh chưng gói xong được buộc thành từng cặp, có lạt cầm cho tiện vớt.
Khoảng 14h, bánh được đem đi luộc.
Luộc bánh phải đủ 12 giờ mới đảm bảo không bị "lại gạo" - một chiến sĩ được giao trông nồi nói.
Binh nhất Nguyễn Tuấn Anh, 20 tuổi, cán bộ tổ chữa cháy (phải) là một trong gần 20 chiến sĩ trẻ lần đầu ăn Tết tại đơn vị. Nhận công tác tại Phòng Cảnh sát PCCC số 12 từ tháng 7/2016, Tuấn Anh nói đã tham gia chữa cháy 4 vụ hỏa hoạn. “Công việc của lính cứu hỏa vất vả hơn em nghĩ, nhưng thời gian sinh hoạt trong môi trường công an giúp em trưởng thành hơn”, chàng lính nhà ở huyện Thanh Trì (Hà Nội) tâm sự.
Bên cạnh chuẩn bị hậu cần đón Tết, những ngày này, chỉ huy Phòng thường xuyên họp với cán bộ chiến sĩ phụ trách công tác kiểm tra, chữa cháy để đôn đốc anh em chuẩn bị kỹ càng phương tiện, sẵn sàng chiến đấu. "Ngoài công tác chữa cháy, chúng tôi còn ứng trực tham gia cứu hộ, cứu nạn các sự cố, tai nạn giao thông không may xảy ra trên cao tốc Pháp Vân - Cầu Giẽ", thượng tá Quyến nói.
