Hiệp hội dinh dưỡng Anh quốc (BDA) là một tổ chức hàng đầu chuyên về dinh dưỡng gồm khoảng 8.500 chuyên gia về thực phẩm và dinh dưỡng đã đưa ra một danh sách các kiểu ăn kiêng, giảm cân vừa hại sức khỏe vừa tốn kém nhưng được một số ngôi sao nổi tiếng thử nghiệm và bảo chứng.
Ăn sạch: Những ngôi sao hâm mộ phương pháp ăn kiêng này gồm có Miranda Kerr và Jesscia Alba… Ý tưởng là tránh không ăn tất cả các loại thực phẩm chế biến sẵn mà chỉ ăn thực phẩm “sạch”, có nghĩa là loại bỏ đường tinh luyện, nấu nướng có chọn lựa và chỉ chọn các thực phẩm trong trạng thái tự nhiên. Tuy nhiên, một số phiên bản ăn sạch quá đà còn loại bỏ cả gluten, thóc gạo, sữa… và một số trường hợp còn khuyến khích cả ăn sống.
Ý kiến của chuyên gia: Nên giữ cho căn bếp sạch sẽ chứ không phải cần ăn sạch vì rất khó để xác định ranh giới giữa thực phẩm “bẩn” với “sạch”. Trong nhiều trường hợp, một số thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như ngũ cốc nguyên hạt, hoa quả, sữa… lại bị coi là không tốt cho sức khỏe.
Thuốc giảm cân: Hiện có quá nhiều người dùng thuốc giảm cân để giảm trọng lượng thay vì ăn kiêng. Những thuốc này được cho là có tác dụng làm tan mỡ hoặc ngăn không cho chất béo hấp thu vào cơ thể.
Chuyên gia sức khỏe cảnh báo thuốc giảm cân thực sự nguy hiểm và không nên dùng nếu không có ý kiến của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng. Đến cả các loại thuốc được kiểm định còn có tác dụng phụ như tiêu chảy. Chưa kể đến vô số những loại thuốc giảm cân trôi nổi có thể những hợp chất không nằm trong danh mục an toàn như thuốc trừ sâu.
Trà thải độc giảm cân: Đây là những loại trà khẳng định có tác dụng thải độc, uống vào đẹp da, giảm mỡ bụng, giảm cân…
Ý kiến chuyên gia: Trà thải độc không khác gì trà độc dược. Những loại trà này thường có chứa caffein ở dạng quả guarana hay yerba mate, những thành phần làm loãng nước tiểu như bồ công anh, cây tầm ma và chất làm nhuận tràng. Tất cả những chất này nếu dùng hơn 1 tuần mà không có chỉ dẫn của bác sĩ thì không an toàn cho sức khỏe. Hơn nữa những chất này thực ra là gây mất nước khiến nhiều người tưởng lầm là giảm cân.
Ăn kiêng kiểu 6:1: Nghĩa là một tuần có 7 ngày thì 6 ngày ăn bình thường còn 1 ngày nhịn đói hoàn toàn, hay nói cách khác là không ăn bất kỳ thứ gì trong 24 tiếng đồng hồ.
Ý kiến chuyên gia: Nhịn đói hoàn toàn thường dẫn đến giảm tập trung, mệt mỏi, buồn bã, ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày. Ở một số độ tuổi nhất định với một tình trạng nhất định thì nhịn ăn còn gây nguy hiểm.
Giảm cân bằng nước ép hoa quả: Bao gồm nước ép hoặc sinh tố làm từ nhiều loại rau quả và cả bột. Những người hâm mộ phương pháp giảm cân này khẳng định cơ thể được thải độc, trẻ ra và giảm được cân nặng.
Ý kiến chuyên gia: Không cần nước ép rau quả thì cơ thể cũng đã có cơ chế thải độc. Một chế độ ăn uống không lành mạnh thì dù có uống thêm nước ép rau quả vào cũng không bù lại được. Ngoài ra, nếu thêm những nguyên liệu như dầu dừa, các loại hạt… vào nước ép thì lượng calo trong mỗi cốc nước ép bị tăng lên khoảng 400 kcl. Nước ép rau quả không phải thứ nước thần thánh và chỉ nên uống khoảng 150ml mỗi ngày.
