Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
  • Tài chính - Ngân hàng
  • Bất động sản
  • Golf & Doanh nhân
  • Doanh nghiệp
  • Tin 24/7
  • Hitech - Xe
  • Tiêu dùng - Bạn đọc
VietnamDaily Relax
Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

SPOTLIGHT

Photo

11 thực phẩm chúng ta đang ăn sai cách mỗi ngày

15/09/2019 06:27

(Kiến Thức) - Măng tây, dâu tây, sữa chua và đậu đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng chúng ta thường ăn sai cách khiến chúng có thể mất đi chất dinh dưỡng.

Thảo Nguyên (Theo BS)

Những thực phẩm siêu tốt nếu ăn sai cách thành siêu hại

Thực phẩm ăn sai cách sẽ mất chất dinh dưỡng

8 thực phẩm lành mạnh ăn sai cách có thể gây nguy hiểm

10 thực phẩm cực tốt nhưng ăn sai cách có thể gây độc chết người

Hạt lanh chứa chất xơ, omega-3, lignans và phytonutrients, tất cả đều là dưỡng chất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta không thể tiêu hóa chúng khi ăn cả hạt. Đó là lý do tại sao chúng ta nên nghiền nát hạt lanh trước khi ăn để nhận được tối đa dưỡng chất.
Hạt lanh chứa chất xơ, omega-3, lignans và phytonutrients, tất cả đều là dưỡng chất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta không thể tiêu hóa chúng khi ăn cả hạt. Đó là lý do tại sao chúng ta nên nghiền nát hạt lanh trước khi ăn để nhận được tối đa dưỡng chất.
Măng tây: Nấu măng tây trong lò vi sóng là ăn sai cách ngay cả khi bạn có rất ít thời gian dành cho nấu ăn. Cách nấu bằng lò vi sóng làm cạn kiệt hàm lượng vitamin C của loại rau này do chất dinh dưỡng hòa tan trong nước. Cách lý tưởng để nấu măng tây là hấp hoặc chiên chúng.
Măng tây: Nấu măng tây trong lò vi sóng là ăn sai cách ngay cả khi bạn có rất ít thời gian dành cho nấu ăn. Cách nấu bằng lò vi sóng làm cạn kiệt hàm lượng vitamin C của loại rau này do chất dinh dưỡng hòa tan trong nước. Cách lý tưởng để nấu măng tây là hấp hoặc chiên chúng.
Kiwi: Vỏ kiwi chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, folate và vitamin E. Ăn quả kiwi cả vỏ làm tăng hàm lượng chất xơ, vitamin E và folate lên 50%, 32% và 34%.
Kiwi: Vỏ kiwi chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, folate và vitamin E. Ăn quả kiwi cả vỏ làm tăng hàm lượng chất xơ, vitamin E và folate lên 50%, 32% và 34%.
Cà chua là một trong những thực phẩm phải ăn chín để chúng ta có thể hưởng lợi từ các chất dinh dưỡng như lycopene giúp bảo vệ chống lại các khối u và bệnh tim. Các chất dinh dưỡng tăng lên nếu bạn làm nóng cà chua đến khoảng 90 độ C.
Cà chua là một trong những thực phẩm phải ăn chín để chúng ta có thể hưởng lợi từ các chất dinh dưỡng như lycopene giúp bảo vệ chống lại các khối u và bệnh tim. Các chất dinh dưỡng tăng lên nếu bạn làm nóng cà chua đến khoảng 90 độ C.
Trà đen là một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất nhưng hãy chắc chắn không pha nó với sữa. Các sản phẩm sữa không ảnh hưởng đến các chất chống oxy hóa trong trà, nhưng chúng ngăn chặn lợi ích tim mạch của trà vì protein sữa làm cho chất dinh dưỡng của trà khó hấp thụ hơn.
Trà đen là một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất nhưng hãy chắc chắn không pha nó với sữa. Các sản phẩm sữa không ảnh hưởng đến các chất chống oxy hóa trong trà, nhưng chúng ngăn chặn lợi ích tim mạch của trà vì protein sữa làm cho chất dinh dưỡng của trà khó hấp thụ hơn.
Dâu tây rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin C, tương tự như hầu hết các loại trái cây màu đỏ. Đừng bao giờ bảo quản dâu tây đã bị cắt bởi khi đó, chúng trở nên nhạy cảm với ánh sáng và oxy và mất chất dinh dưỡng rất dễ dàng.
Dâu tây rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin C, tương tự như hầu hết các loại trái cây màu đỏ. Đừng bao giờ bảo quản dâu tây đã bị cắt bởi khi đó, chúng trở nên nhạy cảm với ánh sáng và oxy và mất chất dinh dưỡng rất dễ dàng.
Bông cải xanh là một trong những thực phẩm nên được ăn sống hoặc nhiều nhất là hấp. Trên thực tế, cách luộc hoặc chiên khiến bông cải xanh mất vitamin C, diệp lục, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống ung thư, tất cả đều cần thiết cho cơ thể.
Bông cải xanh là một trong những thực phẩm nên được ăn sống hoặc nhiều nhất là hấp. Trên thực tế, cách luộc hoặc chiên khiến bông cải xanh mất vitamin C, diệp lục, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống ung thư, tất cả đều cần thiết cho cơ thể.
Đậu khô chứa các hợp chất chống oxy hóa gọi là phytates, nhưng những chất này liên kết với vitamin và khoáng chất có trong thực phẩm và không thể được cơ thể hấp thụ. Sẽ tốt hơn nếu để chúng ngâm qua đêm để chúng không còn tạp chất trước khi nấu.
Đậu khô chứa các hợp chất chống oxy hóa gọi là phytates, nhưng những chất này liên kết với vitamin và khoáng chất có trong thực phẩm và không thể được cơ thể hấp thụ. Sẽ tốt hơn nếu để chúng ngâm qua đêm để chúng không còn tạp chất trước khi nấu.
Tỏi chứa allicin, một loại enzyme chống ung thư giúp tăng cường sức mạnh khi tiếp xúc với không khí. Đây chính xác là lý do tại sao tỏi nên được cắt nhỏ trước khi dùng và sau đó để yên trong ít nhất 10 phút.
Tỏi chứa allicin, một loại enzyme chống ung thư giúp tăng cường sức mạnh khi tiếp xúc với không khí. Đây chính xác là lý do tại sao tỏi nên được cắt nhỏ trước khi dùng và sau đó để yên trong ít nhất 10 phút.
Sữa chua: Chất lỏng thường được tìm thấy trên sữa chua ngay khi hộp được mở ra được gọi là whey, có chứa protein và vitamin B12. Do đó, chúng ta nên ăn cả phần này chứ đừng vội vứt đi.
Sữa chua: Chất lỏng thường được tìm thấy trên sữa chua ngay khi hộp được mở ra được gọi là whey, có chứa protein và vitamin B12. Do đó, chúng ta nên ăn cả phần này chứ đừng vội vứt đi.
Dưa chuột: Chúng ta thích ăn dưa chuột cả vỏ để giữ hàm lượng chất xơ cao. Tuy nhiên, nếu bạn không chắc chắn về nguồn gốc của dưa chuột thì hãy nên gọt vỏ để tránh ăn cả thuốc trừ sâu hoặc vi khuẩn.
Dưa chuột: Chúng ta thích ăn dưa chuột cả vỏ để giữ hàm lượng chất xơ cao. Tuy nhiên, nếu bạn không chắc chắn về nguồn gốc của dưa chuột thì hãy nên gọt vỏ để tránh ăn cả thuốc trừ sâu hoặc vi khuẩn.
Sushi: Hầu hết mọi người ăn sushi sai cách. Bạn phải ăn sushi bằng ngón tay chứ không phải dùng đũa. Bạn cũng không nên cắn sushi làm nhiều miếng nhỏ mà nên thưởng thức cả miếng. Cách ăn sushi đúng nhất đó là hãy đặt miếng cá trên miếng cơm, cho ít mù tạt và nước tương lên phía trên miếng thịt cá, dùng tay bốc và thưởng thức. Ảnh: BS.
Sushi: Hầu hết mọi người ăn sushi sai cách. Bạn phải ăn sushi bằng ngón tay chứ không phải dùng đũa. Bạn cũng không nên cắn sushi làm nhiều miếng nhỏ mà nên thưởng thức cả miếng. Cách ăn sushi đúng nhất đó là hãy đặt miếng cá trên miếng cơm, cho ít mù tạt và nước tương lên phía trên miếng thịt cá, dùng tay bốc và thưởng thức. Ảnh: BS.
Video "Các thực phẩm chống độc siêu hạng". Nguồn: VTC.

Top tin bài hot nhất

Lọt trúng hố vàng, 3 con giáp 7 ngày tới giàu lên vun vút

Lọt trúng hố vàng, 3 con giáp 7 ngày tới giàu lên vun vút

12/05/2025 20:12
4 con giáp tài lộc đi xuống, đen đủ đường 2 tuần tới ​

4 con giáp tài lộc đi xuống, đen đủ đường 2 tuần tới ​

13/05/2025 08:00
Diễn quán bar ở Thanh Hóa, Ngân 98 "mặc như không" cực phản cảm

Diễn quán bar ở Thanh Hóa, Ngân 98 "mặc như không" cực phản cảm

07/05/2025 08:30
Lộ diện "loài rồng trong truyền thuyết" có thực ngoài đời, nhìn đã mắt

Lộ diện "loài rồng trong truyền thuyết" có thực ngoài đời, nhìn đã mắt

11/05/2025 08:10
5 con giáp không thành tỷ phú cũng là đại gia 2 tháng tới

5 con giáp không thành tỷ phú cũng là đại gia 2 tháng tới

02/05/2025 07:14

Bạn có thể quan tâm

Đại thiếu gia nhà bầu Hiển bất ngờ khoe lên chức bố lần 3

Đại thiếu gia nhà bầu Hiển bất ngờ khoe lên chức bố lần 3

Mẫu Việt 13 tuổi nổi bật trên thảm đỏ LHP Cannes 2025

Mẫu Việt 13 tuổi nổi bật trên thảm đỏ LHP Cannes 2025

Misthy gieo tương tư cho fan với loạt ảnh đầy ma mị

Misthy gieo tương tư cho fan với loạt ảnh đầy ma mị

Ý Nhi vượt qua vòng loại 1 phần thi Tài năng ở Miss World

Ý Nhi vượt qua vòng loại 1 phần thi Tài năng ở Miss World

MC Khánh Vy xúc động trong khoảnh khắc check-in với đại kỳ

MC Khánh Vy xúc động trong khoảnh khắc check-in với đại kỳ

Tiểu Vy diện áo chỉ ngắn bằng gang tay, lộ bờ vai gợi cảm

Tiểu Vy diện áo chỉ ngắn bằng gang tay, lộ bờ vai gợi cảm

Giấy phép hoạt động báo chí số 29/GP-CBC, Bộ TTTT cấp ngày 24/12/2020

Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Phó Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu

Tòa soạn: 70 Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: 54 Phạm Huy Thông, phường 7, quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 024 6 254 3519

Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

Email: tkts@kienthuc.net.vn

Chuyên trang của Báo

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

Liên hệ quảng cáo

Email: quangcao.kienthuc@gmail.com

Powered by ePi Technologies

DMCA.com Protection Status