Nhà máy làm xúc xích Cherkozovsky được xây dựng từ những năm 1970, là một trong những nhà máy sản xuất thịt và xúc xích hàng đầu nước Nga.
Đây là phòng ướp lạnh thịt.
Sau khi ướp lạnh, công nhân đem thịt đến phòng phân loại và cắt thành 3 miếng.
Thịt lợn được chuyển đến băng chuyền.
Mỗi xưởng có 5 băng chuyền và 50 người làm việc.
Tất cả nguyên liệu làm xúc xích được trộn đều.
Chất phẩm màu đỏ cũng được thêm vào quy trình chế biến để tăng tính hấp dẫn.
Tất cả nguyên liệu sẽ được cho qua máy nghiền…
…sau đó chuyển đến xưởng nhồi thịt.
Hình dạng xúc xích trông sẽ như thế này.
Dán mác lên xúc xích…
…và chuyển đến phòng nhiệt.
4 công nhân thực hiện quy trình đóng gói.
Quy trình thái xúc xích tự động.
Trước khi chuyển tới máy thái, tia lazer sẽ quét qua xúc xích để kiểm tra lại các thành phần.
Cuối cùng, xúc xích được đóng gói và đem phân phối bán.
