Từ lâu, thịt bê, bò đã trở thành đặc sản không thể thiếu của lễ hội Chợ Viềng. Để phục vụ du khách năm nay, hàng trăm con bê hôm nay đã được người dân huyện Vụ Bản, tỉnh Nam Định làm thịt .
Những chú bê bị các thợ mổ xẻ thịt ngay giữa chợ.
Anh Vũ Văn Hoàn (40 tuổi, ở Vụ Bản, Nam Định) cho biết: "Từ sáng tới giờ (tức ngày 7/1 âm lịch - PV) nhà tôi đã thịt 7 con bê bán cho khách rồi".
Sau khi thịt bê, gia đình anh Hoàn đưa bê ra bên đường cạnh lối vào chợ Viềng bày bán phục vụ khách du xuân chợ Viềng.
Khách tha hồ được chọn phần thịt để mua theo sở thích, trong đó, đuôi bê là món khoái khẩu. Giá mỗi đuôi bê được bán với giá 300.000 nghìn đồng.
Cái bàn nhỏ này chứa tới 12 đuôi bê và 2 cái đầu bê đang chờ khách đến mua.
Con bê này đã bị lọc thịt, bán gần hết.
Khách du xuân chợ Viềng nườm nượp lượn qua các quầy bán thịt bê để mua.
Bộ khung chú bê tội nghiệp còn lại trên bàn.
Càng về đêm, khách du xuân chợ Viềng tới mua thịt bê càng đông, còn chủ cửa hàng luôn tay cắt, cân thịt cho khách.
