Vì sao khoai từ được ví “nhân sâm bình dân”?

Khoai từ, còn gọi là củ từ, được ví như "nhân sâm bình dân" trong Đông y, là một loại củ độc đáo với nhiều giá trị dinh dưỡng.

Vi sao khoai tu duoc vi “nhan sam binh dan”?
 Khoai từ hay còn gọi là củ từ, là một dạng khoai thuộc họ Củ nâu Dioscoreaceae. Ở Việt Nam, củ từ loại có gai phân bố ở Phú Quốc, loại không gai phân bố rộng rãi, ngoài ra còn có củ từ nước mọc chủ yếu ở các tỉnh miền Đông Nam Bộ.
Vi sao khoai tu duoc vi “nhan sam binh dan”?-Hinh-2
Trong 100g củ từ, có chứa 1,5g protein, 21,5g carbohydrate, 1,2g xenluloza, 28mg canxi, 30mg photpho, 0,2mg sắt, và nhiều thành phần khác như polysaccharide và diosgenin. 
Vi sao khoai tu duoc vi “nhan sam binh dan”?-Hinh-3
Củ từ được ví như "nhân sâm bình dân" trong Đông y, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.  
Vi sao khoai tu duoc vi “nhan sam binh dan”?-Hinh-4
Trong củ từ có chứa diosgenin, giúp thúc đẩy tăng trưởng tế bào thần kinh não bộ và cải thiện trí nhớ. 
Vi sao khoai tu duoc vi “nhan sam binh dan”?-Hinh-5
Củ từ chứa nhiều vitamin C, vitamin A và beta carotene, giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển các tế bào gây ung thư.
Vi sao khoai tu duoc vi “nhan sam binh dan”?-Hinh-6
Kali trong củ từ giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn chặn tình trạng cao huyết áp. 
Vi sao khoai tu duoc vi “nhan sam binh dan”?-Hinh-7
 Củ từ chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp ổn định hệ tiêu hóa và ngăn chặn các vấn đề như đầy hơi, trướng bụng.
Vi sao khoai tu duoc vi “nhan sam binh dan”?-Hinh-8
Khoai từ cũng được coi là thực phẩm hỗ trợ cho người tiểu đường, tăng huyết áp, béo phì, có khả năng giải độc kim loại nặng.  
Vi sao khoai tu duoc vi “nhan sam binh dan”?-Hinh-9
 Cách nấu nướng củ từ đa dạng, như luộc, xào, nấu canh, nướng, và nhiều ứng dụng khác trong việc cải thiện sức khỏe.

Mời quý độc giả xem thêm video: Loài thú quý hiếm bỗng tái xuất ở Việt Nam sau 30 năm mất tích.

Củ mài đầy chợ Việt nhưng giá gấp đôi ở nước ngoài

Củ mài là loại củ xấu xí, phổ biến ở Việt Nam và có giá khoảng 90.000 - 150.000 đồng/kg. Thế nhưng, khi bán ở nước ngoài, giá loại sơn dược này đắt gấp khoảng 2 lần.

Cu mai day cho Viet nhung gia gap doi o nuoc ngoai
Tại một số quốc gia châu Á, củ mài hay còn gọi khoai mài là loại củ xấu xí, có màu nâu. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng tinh bột lớn, loại củ nà còn là một vị thuốc quý.  

Loại củ “lạ” ăn nhiều bổ phổi, tăng cường sức khỏe

Loại củ giống khoai tây "bi" này mọc ở thân dây leo. Ăn thường xuyên để bổ phổi thận, tăng cường sức khỏe của lá lách và dạ dày.

Tuy loại củ này được trồng khá nhiều vùng ở Việt Nam nhưng cũng không nhiều người biết: khoai trời.

Khoai trời là cây dược liệu, còn dược gọi là khoai dái, khoai dại, dái củ hay hoàng dược trời, có tên khoa học là Dioscorea bulbifera L. thuộc họ Củ nâu (Dioscoreaceae).

Dự thảo quy định về kiểm tra chất lượng sản phẩm có khả năng gây mất an toàn

Dự thảo Thông tư quy định kiểm tra nhà nước và đánh giá sự phù hợp chất lượng sản phẩm, hàng hóa trong sản xuất, nhập khẩu có khả năng gây mất an toàn thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công an đang được lấy ý kiến đóng góp. 

Cụ thể, dự thảo Thông tư quy định kiểm tra nhà nước và đánh giá sự phù hợp chất lượng sản phẩm, hàng hóa trong sản xuất, nhập khẩu có khả năng gây mất an toàn thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công an quy định thành phần, nhiệm vụ, quyền hạn của đoàn kiểm tra; điều kiện đảm bảo chất lượng, kiểm tra chất lượng, xử lý vi phạm chất lượng và tổ chức đánh giá sự phù hợp chất lượng sản phẩm, hàng hóa trong sản xuất, nhập khẩu có khả năng gây mất an toàn thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công an (sau đây viết gọn là sản phẩm, hàng hóa nhóm 2).